Provolone ve caciocavallo için kalıp makineleri

GEA, özellikle en yüksek kalitede provolone ve caciocavallo peynirlerinin üretimi için tasarlanmış telemesi haşlanan peynir kalıplama makineleri sunmaktadır.

GEA, saatte 1.200 kg kapasitelerde provolone peynirlerinin kalıplanması ve saatte 600 kg ürün çıktısı ile caciocavallo peynirlerinin kalıplanması için çok yönlü, otomatik makine portföyünü geliştirmiştir. Çok sayıda kalıp bölmesine sahip olan bütün GEA sistemleri PLC kontrollüdür. Mekanik hız değişimli servo-motor tahrikler, kalıplama ünitelerine besleme yapan burguların hassas şekilde kontrol edilmesini sağlar. Kalıplanan ürünler daha sonra nazikçe kalıp kaplarından pnömatik ünite ile çıkartılır. Elektrik kontrollü su-ısıtmalı gömlekler optimum ürün sıcaklığının korunmasını sağlar ve pnömatik sistemler kesme bıçaklarını çalıştırır.

Portföyümüz, silindir kalıplamayı otomatikleştiren bir kullanıcı dostu provolone peyniri kalıp ünitesini içermektedir. Hem ürün yüksekliği hem de döner bant hızı kontrol edilebilir, böylece farklı ürün boyları tek bir kalıp kullanılarak işlenebilir. GEA ayrıca otomatik caciocavallo şekillendirmesi için 2- ve 4- kalıp bölmeli makineler oluşturabilmektedir.

Bütün GEA makineleri maksimum verimlilik, güvenlik ve hijyen için tasarlanmıştır. Mekanik veya elektromekanik koruma, ünitenin tüm tehlikeli bölgelerinde operatör emniyetini sağlar. Bir su devridaim sistemi, gömlek ısıtma suyu devridaimini ve yeniden kullanımını sağlar. Ürünle temas eden tüm yüzeyler Teflon kaplamadır. Helezonlar kolayca sökülebilir, bütün kenarlar ve köşeler de temizlik akışkanının her girişe kolayca ulaşması için yuvarlatılmştır. 

 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?