Biracılık için Maya Çoğaltma Konsepti YEAST-STAR™ Maya Yönetimi

Basit bir üniteden karmaşık bir tesise; maya yönetiminiz için özelleştirilmiş konsept.

Maya yönetimi, biracılığın kalbidir. İdeal maya çoğaltma için - ve böylece iyi bir bira için - hijyenik bir tesis tasarımı gereklidir. Maya kalitesi, özellikle maya yaşama yeteneğinin korunması ve optimumlaştırılmış maya canlılığı ile belirlenir. GEA, kapsamlı bir maya yönetimi için gereken her şeyi sunmaktadır.

Her zaman doğru çözüm

YEAST-STAR™ Özellikleri

  • Güçlü, aktif maya fermantasyonu
  • Daha az ekipman gereksinimi
  • Optimum havalandırma hızları
  • Nazik sirkülasyon devreleri
  • Mum filtreli ve ürün tutuculu steril hava istasyonu
  • Opsiyonel: Hat-içi alkol ölçümü, maya hücre sayısının otomatik tespiti, vb.

İlk bakıştaki faydaları

  • EHEDG prensipleri izlendiği için maksimum mikrobiyolojik proses güvenliği
  • Özellikle güçlü ve canlı maya hücrelerine bağlı olarak yüksek istikrarlı bira kalitesi
  • Ek şıra uygulamalarına gerek kalmadığı için önemli besinlerin korunması
  • Az köpük oluşumu ve homojen karışım
  • Proseste mümkün olan en yüksek esneklik
  • Alan gereksinimi ve maliyet bakımından optimum konsept
 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?