Freezing and cooling systems

Serin çözümler ve buzlanmasız dondurma

GEA, kurabiyeler,n, keklerin, turtaların, ekmeklerin ve hamur işlerinin her türden gereksinimini karşılayacak soğutma ve dondurma sistemleri yelpazesi sağlamak için global fırıncılık endüstrisine danışmıştır.

 TOR soğutma kulesi, pişirme sonrasında tepsideki ürünlerin soğutulması için tasarlanmıştır. Dikey tepsi katmanları sistemi, geleneksel uzun yatay soğutma konveyörlerinin yerini almıştır ve ayrıca otomatik yükleme ve boşaltma yapan bir tepsi depolama sistemi olarak da kullanılabilmektedir. 

S-Tec ve A-Tec soğutma ve dondurma spiralleri optimum ürün kalitesi sağlar ve tam proses hattına kesintisiz şekilde entegre edilebilir. Çeşitli bant genişliklerinde sunulan sistemler, iki aşamalı soğutma ve dondurmaya, yenilikçi bir buzlanma-kontrol sistemine ve kontrollü hava dengesine, sıcaklığa ve nem kontrolüne sahiptir. 

GEA soğutma konveyörleri bisküvilerin ve diğer ürünlerin müteakip işleme veya paketleme öncesinde doğal şekilde ortam sıcaklığına soğutulmasını sağlar. Konveyör setleri her türden bina yerleşimi ve zeminine uygun olarak tasarlanabilmektedir. 

 

Depolama ve soğutma kulesi

GEA'nın çok yönlü TOR depolama ve soğutma kulesi, tepsilerdeki ürünlerin piştikten sonra ve enjeksiyondan ya da tepsiden çıkartma ve paketlemeye transferden önce doğal şekilde depolanmasını ve soğutulmasını sağlar. Geleneksel uzun soğutma konveyörlerinin yerini alan, alan tasarrufu sağlayan TOR kule ünitesi, genellikle GEA Imaforni fırınından gelen ürünleri soğutmak için komple üretim tesisi içine entegre edilir. Kule ünitesi ayrıca tepsilerin geri toplanmasında otomatik yüklemeli ve boşaltmalı bir depo olarak kullanılabilir.

TOR soğutma kulesi, ürünleri soğumaya bırakmak için fırından gelen pişirme tepsilerinin transfer edildiği alçalan ve yükselen tepsi tutma yuvası katlarına sahiptir. Belirlenen süre boyunca soğutma yapıldıktan sonra tepsiler doğrudan ortam sıcaklığında ürün dolumu için enjeksiyon sistemine aktarılabilir veya ürünler paketleme istasyonuna temsil edilmeden önce depanör ünitesine taşınır. Dikey TOR kule sistemi, üretim alanından yatay soğutma konveyörlerine göre ciddi boyutta bir alan tasarrufu sağlar.

Çok yönlü TOR kulesi çift fonksiyonludur ve ayrıca otomatik tepsi depolama, yükleme, boşaltma ünitesi olarak kullanılabilir ve tesis kapatılıp açıldığında manuel tepsi yükleme ve boşaltma gereksinimini ortadan kaldırır. 

GEA, TOR kulesinin tepsi kapasitesini tesisinizin kapasitesine göre özelleştirebilir. 

;