GEA ScanMidi

Genel Bakış

GEA ScanMidi dana, kanatlı hayvan eti ve balığın yüksek kapasitede masajlanması, tamburda çevrilmesi, soğutulması, kaplanması, durulanması ve buzunun çözülmesi için kullanılabilir. Tambur hızı, işleme süresi, yön ve vakum, yüksek seviyede proses kontrolü için ayarlanabilmektedir. 10.000 l'ye kadar tambur hacimleri mevcuttur.

GEA ScanMidi

Çalışma Prensibi
Masaj esnasında (solda) asimetrik taşıyıcılar, ürün yerinden kaldırılmadığı için nazik bir 'et-üstünde-et' masaj hareketi sağlar. Daha az hassas ürünlerin tamburda döndürülmesi için (sağda), asimetrik taşıyıcılar daha agresif bir hareket için ürünü kaldırarak daha kısa sürede işler. 
• During massaging (left), the asymmetric carriers provide a gentle ‘meat-on-meat’ massaging action
• For tumbling less sensitive products (right), the asymmetric carriers lift the product for a more aggressive action, leading to shorter process times 

Performance
Massaging and tumbling is done under continuous vacuum, providing a closed environment for better food safety and greater product consistency. Marinades, additives and dry matter can be effectively distributed during the massaging or tumbling process. The wide (900 mm) lid opening and adjustable drum angle simplify access for loading, unloading and cleaning.

• Maximum utilization thanks to multi-functionality
• Low cost of ownership due to minimized waste, labor, energy and maintenance
• High yield without destroying meat fibers or connective tissue
• Easy loading, unloading and cleaning  

Hygiene
The wide (900 mm) lid opening and adjustable drum angle simplify access for loading, unloading and cleaning.

• Easy access and no hidden corners for optimum sanitation
• Easy loading, unloading and cleaning
• Wide (900 mm) opening lid 

Controls
The ScanMidi is controlled by a PLC unit operated via a touch panel.

• Operator friendly touch panel
• PLC controlled

 

Kolay yükleme, boşaltma ve temizlik

Hijyen
Geniş (900 mm) kapak açıklığı ve ayarlanabilir tambur açısı yükleme, boşaltma ve temizlik için erişimi kolaylaştırır.
• Easy access and no hidden corners for optimum sanitation
• Easy loading, unloading and cleaning
• Wide (900 mm) opening lid 

Controls
The ScanMidi is controlled by a PLC unit operated via a touch panel.

• Operator friendly touch panel
• PLC controlled

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?