GEA CombiGrind mixer/grinder

Genel Bakış

GEA CombiGrind mikser/kıyma makineleri dana burger, hazır kıyma ve bir çok sosis ürünü gibi karıştırılmış ve öğütülmüş et ürünleri için idealdir. Bağımsız mikser kanatları ve PLC kontrolü sayesinde GEA CombiGrind oldukça kompakt ve esnektir.

Çalışma Prensibi

İkiz-milli PLC kontrollü karıştırma ünitesinin hızlı ve homojen et, yağ, katkı maddesi ve sıvı dağılımı için yan-yana pedallı karıştırma kanatları vardır. Karıştırma kanatları arasındaki entegre öğütücü, parti boyunca sabit kapasite sağlar.

  • PLC kontrollü
  • Yana-yana ikiz-milli mikser-kıyma makinesi

Performans

GEA CombiGrind için tipik uygulamalar arasında reçete karışımı ve son öğütme yer almakta olup, simetrik tasarımı salam veya pepperoni gibi kıyılmış ürünlerin otomatik reçete formülasyon hatları için ideal bir çözüm sağlamaktadır. Makine, pedal kanatları arasında eksenel olarak konumlandırılmış GEA 200 veya 250 mm öğütme başlığına sahiptir. Helezon, karıştırılmış ürünü pedal kanatlarında sabit besleme ile alır. Kapasiteyi arttırmak için opsiyonel bir takviye pompası, helezon ve 250 mm öğütücünün bıçak seti arasına yerleştirilir.

  • Hassas karıştırmadan, masajlamaya kadar esnek ürün elleçlemesi
  • Düşük ürün zorlanması ile mükemmel öğütme performansı
  • Taze ve taze/donmuş karışımlar için uygun
  • Sağlam ve güvenilir
 

Çıktı kalitesi

250 mm öğütücü kapasitesini arttırmak için opsiyonel bir takviye pompası helezon ve bıçak seti arasına yerleştirilir. Bu opsiyon ayrıca geri dönüş işlemini azaltarak partikül şeklini ve ürün kontrastını iyileştirir.

  • Kapasiteyi artırır
  • Daha iyi partikül şekli
  • Daha iyi ürün kontrastı

Hijyen

Kabinin tüm köşeleri kavislidir, yüzeyler ise iyi bir temizlik sağlamak üzere ince taşlanmış ve kumlama yapılmıştır. Sızıntıyı önleyen mil sızdırmazlıkları temizlik için kolayca çıkartılabilmektedir. Zamandan tasarruf sağlayan sanitasyon prosesleri için kolaylıkla sökülebilmesi amacıyla öğütücü bileşenleri cıvata yerine kelepçe ile monte edilmiştir.

  • Bütün köşeler kavislidir
  • Yüzeylere ince taşlama ve kumlama yapılmıştır
  • Sızıntıyı önleyen mil sızdırmazlıkları