GEA AccuJector

Genel Bakış

GEA AccuJector, kemikli ve kemiksiz kanatlı hayvan eti, biftekler ve düşük-profilli balık gibi küçük et parçaları için tasarlanmıştır. Hassas salamura dağılımı için bugün mevcut olan en yakın iğne örüntüsüne sahiptir ve derili ürünler üzerinde minimum iğne izi bırakır. Yakın iğne yerleşimi örüntüsü sayesinde bazı uygulamalar için tamburda döndürme gerekmez, böylece makine hat-içinde çalışır ve ürünler enjeksiyon sonrasında derhal paketlenebilir veya ileri proses hatlarına aktarılabilir.

GEA AccuJector

Çalışma Prensibi
Bir konveyör bandı ürünleri, enjeksiyon bandı altına taşır. Enjeksiyon döngüsü başlar ve iğne başlığı aşağı ve yukarı hareket eder. Bant,belt moves 112 mm and stops, and the cycle repeats. A centrifugal pump feeds the needle head with brine from the filter tank. Excess
brine is filtered by an inline double-rotary filter in the tank, then recycled.

• Conveyor belt carriers products under injection head
• Injection cycle starts, needle head moves down and up
• Belt moves 112 mm, stops and cycle repeats
• Centrifugal pumps feeds needle head with brine from filter tank
• Excess brine is filtered by inline double-rotary filter in tank and recycled 

 

Temizliği ve denetlenmesi kolaydır

Performans 
Makinenin entegre bir salamura tankı ve filtre sistemi vardır ve makineyi komple ve kolayca değiştirilebilir bir makine yapmaktadır. Enjeksiyon prosesi bir PLC ünitesi tarafından kontrol edilir ve bir dokunmatik panel ile çalıştırılır. Salamura suyu dağılımı GEA AccuJector içinde, hava basıncı ile otomatik ayarlanan bağımsız iğnelere sahip gelişmiş iğne başlıkları kullanılarak hassas şekilde kontrol edilir. İğnelerden biri kemik tarafından engellendiğinde, iğne geri çekilir ve enjeksiyon durdurulur, böylece salamura suyu keseleri oluşumu ve kemik hasarı önlenir.
• Injection levels from 5% up to 80 % 
• High accuracy thanks to individual needle control 
• Low cost of ownership 
• Easy to operate and maintain 

Output quality 
Injection occurs in two identical cycles, separated by a belt movement of 112 mm. To get the right injection level, two patterns and two injection modes are provided. For low injection levels (positive down injection), all needles are opened before they make contact with meat and they inject during the down stroke only. For high injection levels (positive down and up injection), injection takes place during both the down and up strokes is with all needles open. The 2 mm diameter needles, positioned in a close pattern, ensure optimal brine distribution in the products. Two needle types are available: side port needles recommended for poultry and fresh meat and hypodermic needles recommended for fish. 

• Close needle pattern for maximum accuracy 
• For low and high injection levels 
• Side port needles and hypodermic needles (fish) 

Hygiene 
The GEA AccuJector is easy to clean and inspect thanks to the open C-frame and comes with an integrated needle flushing system. 

• Easy cleaning and inspection 
• Integrated needle flushing system 

Controls 
All injection parameters of the GEA AccuJector are controlled via an operator-friendly touch panel and PLC. 

• Operator-friendly touch panel 
• PLC controlled