Çevrim dışı Konvansiyonel Yağ Analiz Sistemleri, analiz öncesinde hazırlanması gereken temsili numuneleri kullanırlar. Hızlı çevrim-dışı sistemlerle bile bu yaklaşım, sonuçları beklerken makinelerin 15 dakikaya kadar üretim dışı kalması anlamına gelmektedir. GEA MultiTrack çevrim içi devamlı yağ analizi ile yağ, nem ve protein bulguları, üretim biter bitmez sağlanarak gecikmeler önlenir.

Bu sonuçlara göre entegre bir standardizasyon modülü, istenilen hedefe ulaşmak için gereken yağ veya yağsız et miktarını hesaplar. Makine üzerine (Twin), boru hattı içine (P) ve kıyma makinelerine (G) monte versiyonları mevcuttur. Ölçüm, proses esnasında mikser, kıyma makinesi, vidalı konveyör veya boru hattı içinde devamlı olarak gerçekleştirilir. Sonuçlar, parti kalite kontrol dokümanı olarak ve bir partinin belirli bir yağ hedefine standartlaştırılması için kullanılabilir. 
Sistem, taze veya dondurulmuş, %44 ile %65 arası yağ içeriğine sahip domuz ve dana eti için kalibre edilmiş olarak tedarik edilir. Opsiyonel olarak %85'e kadar yağ içerikli kalibrasyonlar mevcuttur.