Başarılı bir marinasyonun başlangıç noktası, homojen olarak karıştırılmış salamura veya marinattır. Özenle formüle edilen, sıkı kontrol altındaki koşullarda karıştırılıp muhafaza edilen salamura, nihai ürünün değerini, istikrarını ve güvenliğini arttıracaktır

Salamura hazırlama sistemlerimiz en katı proses kriterlerini karşılamanın yanı sıra aynı zamanda zaman ve işçilik tasarruf özelliklerini bir araya getirerek sahip olma maliyetini düşürmektedir.