Nişasta & protein
Proteinler
Protein konsantrelerinden izolatlara kadar, ekstraksiyon, separasyon, saflaştırma, konsantrasyon ve kurutma teknolojilerimiz, ister hayvan yemi isterse bir insan besini ve içecek kullanımı amaçlı katkı maddesi olsun uygulamanız için en uygun prosesi tasarlamanıza yardımcı olur.
GEA'nın separasyon teknolojisi maksimum ürün kalitesinde yüksek geri dönüşüm seviyeleri sağlar ve dekanter santrifüjlerimiz ve santrifüjlü separatörlerimiz de en üst separasyon verimliliğini, minimum enerji tüketimini ve hijyenik proses yönetimini sağlamak üzere tasarlanmıştır. Bunların dışında GEA, toz özelliklerinin geniş bir spektrumunu içerecek şekilde konfigüre edilebilen çok çeşitli püskürtmeli kurutucular sunmaktadır.
Bitkisel protein konsantrelerinin ve bitki izolatlarının ötesinde, jelatinler de dahil olmak üzere hidrolize balık ve hayvansal proteinler için komple çözümler de sunmaktayız.
GEA has developed a comprehensive range of technologies, equipment and know-how to configure and install equipment for key process steps in vegetable protein manufacturing.
Plant-based proteins
Make plant proteins your business
Bitki bazlı protein tozları için anahtar proses adımları
En yaygın ıslak ayrıştırma türü, protein ekstraksiyonunu, protein çökeltimini ve saflaştırmasını içeren çok aşamalı prosestir. Temel uç noktalar, hijyenik işleme ve sürdürülebilir su yönetimi sağlayan teknolojiler kullanarak istikrarlı protein kalitesi ve yüksek randımanın elde edilmesidir. Bir membran filtrasyon ünitesi de saflaştırılan proteinin belirli kısımlarını izole etmek için opsiyonel olarak kullanılabilir.
İzolasyon ve saflaştırma adımlarından elde edilen protein zengini kısım nötralize edilerek istenilen konsantrasyon ve viskoziteye seyreltilir.
Tübüler ısı eşanjörlü, buhar enjeksiyonlu veya buhar infüzyonlu bir dolaylı UHT tesisi, protein dağılımlarına etkili bir ısıl işlem yapmak için kullanılır.
Kurutucu, nihai protein tozu özelliklerine uygun olarak yapılandırılmaktadır. Yapılandırma işlemi tek ila üç aşamalı kurutma arasında değişebilmekte, ince partikül geri dönüşümlü veya dönüşümsüz olarak yapılabilmekte, entegre aglomerasyon ve/veya lesitinleştirmeyi içerebilmektedir.
Nişasta ve lif akışlarının kurutulmasında hızlı ve dairesel kurutucular kullanılmaktadır. Islak malzeme, kurutma borusu boyunca aktarımını sağlayan bir ısıtılmış hava akışı içinde dağıtılır. Hava akışından gelen ısı, malzemenin aktarım esnasında kurutulmasını sağlar.
Tozun kurutucudan toz deposuna ve daha sona toz dolum sistemine ya da toz karıştırma gibi diğer işleme sistemlerine aktarılması. Aktarım işlemi, uygulamanın ihtiyacına göre yerçekimi, pnömatik, mekanik veya titreşim ile gerçekleştirilebilir.
Tozun yüksek hijyene sahip otomatik toz doldurucularla 25 kg ve büyük torbalara doldurulması. Otomatik torba dolum ve kapatma işlemleri, kontaminasyon olasılığını önlemek için kapalı ve güvenli bir ortam içinde gerçekleştirilir.
Protein izolasyonu işleminden gelen atık su, bir konsantre ve temiz yoğuşma oluşturmak için evaporatör içinde bir termal ayrıştırmadan geçirilebilir. Evaporatörden gelen yoğuşma ayrıca konsantre bir retenat (süzülüp ayrıştırılan kısım) ve yüksek saflıkta bir permeat üretmek üzere GEA ters ozmos (RO) tesisinde daha fazla saflaştırılabilir.
Etkili CIP çözümleri tesiste, tank yüzeylerinde, ısı eşanjörlerinde, pompalarda, borularda, vb. bulunan ürün kalıntılarını giderir. Yüksek mikrobiyolojik kontrol için SIP (Yerinde Sterilizasyon) işlevli sistemler entegre edilebilir.
Gelişmiş proses kontrol araçları, en yüksek verimlilik seviyelerine ve minimum enerji tüketimine sahip istikrarlı ve sağlam proses koşulları sağlar.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 24
Arıtıcı
Durultucu santrifüj separatör, katı maddelerin sıvıdan separasyonu için kullanılır. Separatör, nispeten küçük tambur hacminde geniş eşdeğer bir ayrıştırma alanı yaratmak için bir dizi konik diskle donatılmıştır.
Arıtıcı Dekanter
Arıtıcı dekanterler, süspansiyon beslemesinde bir kesinti olmaksızın süspansiyonların sürekli olarak katı maddeler ve arıtılmış sıvılar olarak ayrılması için tasarlanmıştır.
Dairesel Kurutucular
GEA Dairesel Kurutucuları, esasen yarı-kuru materyallerin seçici devridaimini sağlamak için bir sınıflandırma manifoldu eklemek suretiyle modifiye edilmiş flaş kurutucular olan, egzoz sıcaklıklarını düşüren, verimi artıran ve ürün kalitesini yükselten tescilli pnömatik tip kurutma sistemleri grubudur.
Dekanter Santrifüj
Süspansiyondaki işlenecek olan katı içerik yüksek bir seviyeye ulaşır ulaşmaz dekanter devreye girer. Bu makineler, katıların eş-zamanlı ayrıştırılması ile birlikte sıvıların separasyonunun yanı sıra yüksek arıtma verimi ve maksimum susuzlaştırma sağlarlar. Bu bağlamda ana gereklilikler, yüksek tambur hızı, helezon için güçlü bir tahrik sistemi v...
FEATURED
Plant protein recovery with decanter centrifuges
GEA'nın separasyon teknolojisi maksimum ürün kalitesinde yüksek geri dönüşüm seviyeleri sağlar ve dekanter santrifüjlerimiz ve santrifüjlü separatörlerimiz de en üst separasyon verimliliğini, minimum enerji tüketimini ve hijyenik proses yönetimini sağlamak üzere tasarlanmıştır. Bunların dışında GEA, toz özelliklerinin geniş bir spektrumunu içerecek şekilde konfigüre edilebilen çok çeşitli püskürtmeli kurutucular sunmaktadır.
Bitkisel protein konsantrelerinin ve bitki izolatlarının ötesinde, jelatinler de dahil olmak üzere hidrolize balık ve hayvansal proteinler için komple çözümler de sunmaktayız.
GEA has developed a comprehensive range of technologies, equipment and know-how to configure and install equipment for key process steps in vegetable protein manufacturing.
Plant-based proteins
Make plant proteins your business
Bitki bazlı protein tozları için anahtar proses adımları
En yaygın ıslak ayrıştırma türü, protein ekstraksiyonunu, protein çökeltimini ve saflaştırmasını içeren çok aşamalı prosestir. Temel uç noktalar, hijyenik işleme ve sürdürülebilir su yönetimi sağlayan teknolojiler kullanarak istikrarlı protein kalitesi ve yüksek randımanın elde edilmesidir. Bir membran filtrasyon ünitesi de saflaştırılan proteinin belirli kısımlarını izole etmek için opsiyonel olarak kullanılabilir.
İzolasyon ve saflaştırma adımlarından elde edilen protein zengini kısım nötralize edilerek istenilen konsantrasyon ve viskoziteye seyreltilir.
Tübüler ısı eşanjörlü, buhar enjeksiyonlu veya buhar infüzyonlu bir dolaylı UHT tesisi, protein dağılımlarına etkili bir ısıl işlem yapmak için kullanılır.
Kurutucu, nihai protein tozu özelliklerine uygun olarak yapılandırılmaktadır. Yapılandırma işlemi tek ila üç aşamalı kurutma arasında değişebilmekte, ince partikül geri dönüşümlü veya dönüşümsüz olarak yapılabilmekte, entegre aglomerasyon ve/veya lesitinleştirmeyi içerebilmektedir.
Nişasta ve lif akışlarının kurutulmasında hızlı ve dairesel kurutucular kullanılmaktadır. Islak malzeme, kurutma borusu boyunca aktarımını sağlayan bir ısıtılmış hava akışı içinde dağıtılır. Hava akışından gelen ısı, malzemenin aktarım esnasında kurutulmasını sağlar.
Tozun kurutucudan toz deposuna ve daha sona toz dolum sistemine ya da toz karıştırma gibi diğer işleme sistemlerine aktarılması. Aktarım işlemi, uygulamanın ihtiyacına göre yerçekimi, pnömatik, mekanik veya titreşim ile gerçekleştirilebilir.
Tozun yüksek hijyene sahip otomatik toz doldurucularla 25 kg ve büyük torbalara doldurulması. Otomatik torba dolum ve kapatma işlemleri, kontaminasyon olasılığını önlemek için kapalı ve güvenli bir ortam içinde gerçekleştirilir.
Protein izolasyonu işleminden gelen atık su, bir konsantre ve temiz yoğuşma oluşturmak için evaporatör içinde bir termal ayrıştırmadan geçirilebilir. Evaporatörden gelen yoğuşma ayrıca konsantre bir retenat (süzülüp ayrıştırılan kısım) ve yüksek saflıkta bir permeat üretmek üzere GEA ters ozmos (RO) tesisinde daha fazla saflaştırılabilir.
Etkili CIP çözümleri tesiste, tank yüzeylerinde, ısı eşanjörlerinde, pompalarda, borularda, vb. bulunan ürün kalıntılarını giderir. Yüksek mikrobiyolojik kontrol için SIP (Yerinde Sterilizasyon) işlevli sistemler entegre edilebilir.
Gelişmiş proses kontrol araçları, en yüksek verimlilik seviyelerine ve minimum enerji tüketimine sahip istikrarlı ve sağlam proses koşulları sağlar.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 24
Arıtıcı
Durultucu santrifüj separatör, katı maddelerin sıvıdan separasyonu için kullanılır. Separatör, nispeten küçük tambur hacminde geniş eşdeğer bir ayrıştırma alanı yaratmak için bir dizi konik diskle donatılmıştır.
Arıtıcı Dekanter
Arıtıcı dekanterler, süspansiyon beslemesinde bir kesinti olmaksızın süspansiyonların sürekli olarak katı maddeler ve arıtılmış sıvılar olarak ayrılması için tasarlanmıştır.
Dairesel Kurutucular
GEA Dairesel Kurutucuları, esasen yarı-kuru materyallerin seçici devridaimini sağlamak için bir sınıflandırma manifoldu eklemek suretiyle modifiye edilmiş flaş kurutucular olan, egzoz sıcaklıklarını düşüren, verimi artıran ve ürün kalitesini yükselten tescilli pnömatik tip kurutma sistemleri grubudur.
Dekanter Santrifüj
Süspansiyondaki işlenecek olan katı içerik yüksek bir seviyeye ulaşır ulaşmaz dekanter devreye girer. Bu makineler, katıların eş-zamanlı ayrıştırılması ile birlikte sıvıların separasyonunun yanı sıra yüksek arıtma verimi ve maksimum susuzlaştırma sağlarlar. Bu bağlamda ana gereklilikler, yüksek tambur hızı, helezon için güçlü bir tahrik sistemi v...
FEATURED
Plant protein recovery with decanter centrifuges
İlgili Videolar
Plant-based proteins - Prioritize quality
Plant-based proteins - pursue excellence
Plant-based proteins - Perform sustainably
GEA İçgörüleri
Toplu süt sağımı, modern süt ürünleri çiftçiliğini nasıl destekler?
Otomatik süt sağımındaki en son gelişme: ineklerin genellikle günde iki veya üç kez olmak üzere sabit sağım zamanlarında gruplar halinde sağıldığı bir süt ürünleri çiftçiliği uygulaması olan toplu süt sağımı. Otomasyon teknolojisi,...
