Комплексная система заморозки и охлаждения компании из Гамбурга «Die Neuenkirchener Heidekartoffel GmbH», занимающейся торговлей на рынке, экономична, надежна и долговечна. Эффективная система PlusChilling на новом стенде главного зала рынка Гамбурга Grossmarkt гарантирует, что картофель, лук, полуфабрикаты быстрого приготовления и яйца останутся свежими и сохранят свое превосходное качество. В сравнении со старой холодильной установкой, которая частично работала с 80-х годов, новая система экономит до трети электроэнергии.

Торговая компания «Die Neuenkirchener Heidekartoffel GmbH» использует полугерметичные компрессоры GEA для процессов охлаждения и замораживания.

Готовы к продаже: Вид на две камеры хранения охлажденных продуктов

Когда везде свет уже погашен в прямом смысле этой фразы, главный рынок Гамбурга Grossmarkt ярко освещен. Ночь превращается в день в трехсекционном зале с удивительным арочным сводом, построенном в 1962 году и находящимся под защитой как историческое здание. Еще до полуночи торговцы начинают выкладывать свою продукцию, чтобы крупные и мелкие покупатели могли приобрести здесь свежие овощи и фрукты. Торговля овощами и фруктами проходит здесь ночью в период с часа ночи до девяти утра.

Торговля свежей продукцией на рынке ведется в условиях жесткой конкуренции – структурные изменения в сфере розничной торговли в Германии оставили свой след в Гамбурге. Если раньше основными потребителями были покупатели, посещающие рынок раз в неделю, то сегодня это, как правило, оптовые продавцы из сферы общественного питания, которые заказывают очищенные и нарезанные продукты.

Снижение энергозатрат на треть

Комбинированная система охлаждения оснащена двумя полугерметичными компрессорами GEA

Даже сегодня сделки на рынке Grossmarket в Гамбурге заключаются пожатием руки Так же произошло и при установке новой системы охлаждения и замораживания для новой зоны продаж компании «Die Neuenkirchener Heidekartoffel GmbH». Холодильную инфраструктуру невозможно было перенести со старого на новое место из-за экономической нецелесообразности.

Часть оборудования использовалась около 30 лет, и в целом производительность системы снизилась из-за высокой наработки часов. Ранее семь компрессоров обеспечивали охлаждение восьми камер хранения охлажденных продуктов. Изоляция камер хранения также не соответствовала сегодняшним требованиям.

Используемая сегодня концепция, представленная проектным инженером гамбургской компании Westermann Kältetechnik GmbH Вассимом Дахе, обеспечивает экономию энергозатрат примерно на треть в сравнении с энергозатратами предыдущей системы вместе с комбинированной установкой, спроектированной компанией Westermann и использующей тот же объем холодильной камеры и ту же площадь.

Комбинированная система охлаждения от компании Westermann с двумя полугерметичными охлаждаемыми всасываемым газом компрессорами GEA и с двумя испарителями обладает максимальной холодопроизводительностью 60 кВт. Система оснащена частотным регулятором мощности, а испаритель SGBE 092C регулируется впускными клапанами с электронным управлением.

Конденсатор был спроектирован для высокой температуры (34 °C) окружающей среды, что позволяет сохранять низкий коэффициент сжатия. Это позволяет снизить мощность привода и обеспечивает высокую эффективность эксплуатации.

Назад