Семейная пивоварня с длительной историей работы разместила заказ на поставку автоматизированной системы групповой мойки от компании GEA в дополнение к уже используемой оборудованию системы CIP.

Использование системы CIP в зоне низкотемпературной обработки

В тени монастыря между монастырским прудом и небольшой речкой расположена компания Klosterbrauerei Neuzelle, которая является одной из старейших пивоварен и единственной семейной пивоварней такого размера в федеральном округе Бранденбург. В соответствии с древними традициями пивоварения, заложенными монахами, в историческом кирпичном здании производится и продается по всему миру более 30 сортов уникального пива.

Компания Klosterbrauerei Neuzelle разместила заказ на поставку автоматизированной системы групповой циркуляционной мойки (CIP) от компании GEA. Оборудование для циркуляционной мойки в зоне нефильтрованной и фильтрованной жидкости будет дополнено новой системой CIP от компании CIP.

Наша инновационная установка CIP оборудована тремя подготовительными грузоподъемными траверсами, две из которых предназначены для подготовки горячего раствора и одна для подготовки холодного раствора для промывки труб (в том числе заливной трубы, пастеризатора мгновенного действия и бочки), погребом для форфасов и специальным контуром для предварительного смешивания, смесителем и сифоном. При расчете емкости танка для системы CIP был принят во внимание тот факт, что жидкость для мойки используется одновременно всеми тремя контурами системы CIP. Это значит, что жидкость используется в одновременных процессах мойки. Это приводит к существенной экономии времени и затрат в процессе производства.

В новой системе CIP, которая установлена в пивоварне, предусмотрено четыре танка. Для подогрева моющей жидкости в системе CIP используются высокоэффективные вертикальные трубчатые теплообменники типа VARITUBE® HS от компании GEA. Надежное отсечение жидкости осуществляется двухседельными клапанами и клапанами с двойным уплотнением от компании GEA. Дополнительные компоненты системы для насосов, контрольно-измерительного оборудования, системы дозирования концентрата и электропитания поставляются известными субподрядчиками.

Ввод в эксплуатацию оборудования системы CIP от компании GEA Brewery Systems осенью 2011 года означал для заказчика:
“Надежная и эффективная система чистки”

Назад