Решения для производства растительных белков

Экспертные знания и опыт для производства высококачественных растительных белков

Производители растительных белков ожидают, что на их производственных линиях будет перерабатываться продукция неизменно высокого качества, которая отвечает ожиданиям клиентов в плане чистоты, физических свойств и функциональности. Компания GEA работает рука об руку с отраслью, создавая низкозатратные универсальные технологии и решения по переработке с полным циклом для различных видов белков, сырья и на различную производительность установок.

Мы можем поставить предварительно сконфигурированное автономное оборудование или разработать индивидуально и установить комплексные интегрированные линии для переработки разнообразных продуктов из сырья с высоким содержанием масла или крахмала. Опыт компании GEA охватывает весь технологический процесс – от подготовки сырья до извлечения, выделения и очистки белка, до сушки крахмала и волокна ниже по технологической цепочке и до очистки сточных вод.

Извлечение и очистка белка

Декантер

Мы предлагаем полный диапазон надежных, универсальных центрифуг для выделения и очистки белковых концентратов и изолятов. Системы противоточных осадительных центрифуг от компании GEA обеспечивают максимальный выход белка с уменьшением расхода воды. Дополнительно улучшить чистоту белковых изолятов могут центробежные сепараторы, а технологии мембранной изоляции способны обеспечить выделение конкретных белковых фракций.

Центрифуги от компании GEA гарантируют высокую эффективность выделения, поэтому клиенты могут быть уверены в оптимальном выходе. Спроектированные с применением современных приводных систем, которые обеспечивают экономию энергоресурсов и уменьшают до минимума время простоя, наша ведущая в отрасли конструкция, соответствующая гигиеническим требованиям, и опции для эффективных установок безразборной мойки (CIP) означают, что все агрегаты от компании GEA соответствуют строжайшим требованиям, предъявляемым к безопасной обработке продуктов питания.

Сушка белка

Распылительная сушилка GEA

Компанией GEA разработан широкий диапазон распылительных сушилок для обработки порошков с точно определенными свойствами по размеру и плотности частиц, дисперсии и растворимости. Опции CIP обеспечивают быструю и тщательную чистку, которая сокращает время простоя. 

Наша система FSD® представляет собой многоступенчатую систему, которая объединяет технологии распылительной сушки и сушки в псевдоожиженном слое в рамках единой установки. Обладающая высокой гибкостью для обработки порошков с разными агрегатными свойствами и характеристиками лецитинизации, система FSD® обеспечивает производство равномерных, крупных, сыпучих частиц и порошков для оптимальной дисперсности.

В конструкции установки TALL FORM DRYER™ предусмотрены распылительные форсунки, которые формируют мелкие частицы и агломераты с размером частиц от 50 до 150 мкм. Мы также можем предложить обычную одноступенчатую распылительную сушилку с внешним псевдоожиженным слоем VIBRO-FLUIDIZER® для формирования частиц размером более 100 мкм.

Сушка крахмала и волокон

Компоненты пищевых продуктов – растительные белки

Аэрофонтанные и кольцевые сушили с подачей твердых частиц от компании GEA могут иметь конфигурацию, которая позволяет обрабатывать разнообразные продукты, в том числе сухие порошки, агломераты, пасты, гели и шламы. Наши в высшей степени универсальные кольцевые сушилки с одним проходом и типа Р идеально подходят для обработки термочувствительных продуктов. В кольцевых сушилках от компании GEA также реализована технология распределительных трубопроводов для возврата более тяжелого полусухого материала в канал для подачи влажного вещества, чтобы выполнить еще один проход. Эта система повышает эффективность и качество продукции. Тепловой КПД может дополнительно повысить за счет эксплуатации сушилки в конфигурации частичной рециркуляции газа (PGR).

Сушилки от компании GEA с подачей твердых частиц могут поставляться со смесителями с двумя лопастями, и в них для распыления подаваемого жидкого материала в поток сушильного воздуха может использоваться механизм типа каскадного сита, стропа или дробилки. Среди опций – система сброса отсасывающего типа для уменьшения выбросов пыли.

Очистка сточных вод и система безразборной мойки

Компания GEA предлагает эффективные решения для минимизации расхода свежей воды и регенерации технической воды. Наши выпарные аппараты с падающей пленкой предназначены для работы в условиях вакуума и перепада низких температур и быстро реагируют на изменения в электропитании, подаваемых объемах и концентрациях. Гибкие и простые в эксплуатации, наши системы отличаются низким содержанием жидкости, что обеспечивает быстрый запуск и переход из рабочего режима в режим чистки. Доступны установки с множественным эффектом, в которых используются системы на основе устройства теплового повторного сжатия пара (TVR) или на основе устройства механического повторного сжатия пара (MVR).

Установка обратного осмоса от компании GEA может обеспечить дополнительную очистку конденсата из выпарного аппарата с получением пермеата высокой степени чистоты, который можно повторно использовать в качестве технической воды или в установке безразборной мойки. Мы предлагаем новейшие системы мембранной фильтрации в перекрестном потоке – от обратного осмоса до микрофильтрации.

Инновационные и экологически чистые решения в области безразборной мойки (CIP) от компании GEA обеспечивают высокоэффективную и экономически выгодную чистку всего оборудования. Наши установки безразборной мойки (CIP) и стерилизации на месте (SIP) соответствуют строжайшим стандартам для оборудования и безопасности продукции, а их конструкция позволяет уменьшить расход воды и чистящих веществ, минимизировать ручную чистку и сократить время простоя.

Автоматизация

Автоматизация технологических процессов от GEA

Компания GEA понимает, что для каждой установки будут установлены разные требования к автоматизации производственного процесса, поэтому мы совместно с нашими клиентами разрабатываем индивидуальное ПО и услуги – от базовых систем управления технологическим процессом до интегрированных сетей в масштабах всего предприятия с системами управления производством. Мы можем сформировать решение для управления каждым этапом вашего процесса производства растительного белка и контроля над ним. Таким образом, вы можете положиться на надежный и устойчивый процесс обработки, эффективное использование ресурсов и высокое качество продукции.

Испытательные центры

Наше оборудование доступно для проведения практических испытаний в наших современных испытательных центрах на территории Европы и США на предмет мокрой сепарации, выпаривания и мембранной фильтрации, сушки с подачей твердых частиц и распылительной сушки.