Pizza topping line

Пицца на любой вкус

Точное и равномерное нанесение томатного соуса и топпингов является ключевым этапом производства пиццы самого высокого качества. Компания GEA предлагает ряд модульных и гибких устройств для нанесения начинки на основы для пиццы любой формы и размера точечным или водопадным способом. Технологии GEA гарантируют получение идеальной американской или тонкой итальянской пиццы, которые будут удовлетворять вкусы всех членов семьи.

Линия для нанесения топпинга на пиццы

Наши модульные машины сконструированы для встраивания в высокопроизводительную систему LFP, предназначенную для нанесения топпингов на пиццы и включающую в себя отдельные устройства, которые можно перемещать по производственной линии для добавления различных ингредиентов на основы для пиццы в требуемой последовательности. Высокоавтоматизированная универсальная система LFP может быть легко сконфигурирована для обработки продуктов разной формы и размера и может оснащаться конвейерами для рециркуляции продуктов для сведения к минимуму отходов и потерь. 

Доступен ряд устройств для нанесения ингредиентов.

Система CSP с объемными цилиндрами позволяет точно дозировать томатный соус, содержащий небольшие кусочки, и оснащена распределительным устройством, в котором используются вращающиеся щетки, чтобы придать эффект ручного нанесения томатного соуса. 

Устройство для нанесения томатного соуса модели DSP с объемными цилиндрами точно распределяет фильтрованный томатный соус по основам для пиццы при их движении на конвейере. Предназначенное для больших объемов производства, устройство идеально подходит для нанесения соуса на основы для пиццы неправильной или необычной формы. 

В дозирующей машине модели DAP, предназначенной для добавления нарезанных кубиками топпингов, используются пальцеобразные элементы с электроприводом для распределения слоя ингредиентов, включая сыр, мясо и овощи, поверх томатного слоя. Начинки можно наносить либо на всю основу, либо с помощью шаблона на большую часть основы, оставляя свободные края.

После нанесения топпингов пиццу можно транспортировать в морозильную спираль GEA для фиксации и сохранения всего аромата. 

GEA разрабатывает универсальные, надежные и рациональные технологии. Спроектированные для удобного использования и легкого перехода с одного продукта на другой все наши дозирующие машины выполнены из пищевых материалов и нержавеющей стали и сконфигурированы так, чтобы обеспечить быструю очистку с целью сведения к минимуму ручных операций и сокращения времени простоя.

Компания GEA может сконфигурировать линию для нанесения топпингов на основы для пиццы в соответствии с требованиями к конечному продукту и производительности. Наши заказчики также могут воспользоваться гибкими программами сервисного обслуживания. Инженеры GEA обслуживают, оптимизируют и модернизируют машины и производственные линии GEA, чтобы наши технологии продолжали обеспечивать максимальную эффективность, надежность и рациональность технологического процесса на протяжении всего срока службы каждой единицы оборудования.