Cookie and biscuit production lines

Индивидуальные решения для каждого вида печенья и бисквитов

Мы все считаем само собой разумеющимся, что каждая упаковка печенья или бисквитов, которую мы открываем, будет содержать идеально выпеченные вкусные продукты. Высокое качество продуктов основано на высококачественных технологиях производства. Компания GEA предлагает широкий ассортимент систем подачи теста, отсадочных машин, ротационных формовочных машин, энергоэффективных туннельных печей и систем последующей обработки продуктов, которые могут быть сконфигурированы для приготовления любого рецепта и обработки любого теста или смеси для производства печенья и бисквитов. Технологии GEA могут поставляться как новые комплектные производственные линии, внедряться для модернизации производства или интегрироваться для повышения производительности.

Линии по производству печенья

Компания GEA разработала технологии производства, которые предоставляют нашим клиентам широкие возможности для производства любого печенья, какое только можно себе вообразить, а также для разработки рецептов и процессов, которые будут удовлетворять любой спрос и оправдывать любые ожидания. 

Наши системы подачи теста и ротационные формовочные системы бережно обрабатывают бисквитное тесто. Мы можем оснастить системы подачи теста формующими роликами или конвейерами и роторными резаками, а при ограниченном пространстве специалисты GEA могут адаптировать компактные системы без потери функциональности. 

Твердое сладкое печенье производится на формовочных линиях, состоящих из раскаточного устройства и набора калибраторов. Технологии GEA позволяют бережно обрабатывать тесто на протяжении всего процесса калибровки, не допуская возникновения напряжений в тестовой ленте. Раскатанный тестовый лист затем направляется на ротационное режущее устройство для получения идеального печенья любой формы.

Ротационное формовочное оборудование от GEA гарантирует идеальную форму продукта и его постоянный вес независимо от объема производства. Такие особенности, как автоматическое натяжение ленты и не требующая применения инструментов смена форм, позволяют уменьшить количество ручных операций и ускорить переход с одного продукта на другой.

Компания GEA понимает, что точная отсадка теста имеет решающее значение для производства печенья и бисквитов стабильно высокого качества. Мы разработали широкий спектр систем для бисквитов, которые сочетают в себе оптимальную скорость с точностью и универсальностью. Будь то производство обычного или украшенного печенья, гладкого или струнной резки, или же бисквитов с начинкой — наши технологии позволяют обрабатывать пластичное, взбитое или плотное тесто, а также смеси, содержащие такие ингредиенты, как измельченные орехи, фрукты или шоколадную стружку. Клиенты GEA уверены в высокоэффективном производстве, сочетающем в себе наивысшую производительность, удобство для пользователя и гибкость для быстрой смены продуктов.

Все отсадочные машины GEA оснащены системой индивидуальных насосов (individual lobe pump system, ILPS), которая обеспечивает точную массу теста по всей рабочей ширине конвейера с целью максимизации производительности и сведения к минимуму потерь.

Наш спектр технологий включает в себя машины для производства слоеного печенья и автоматизированные системы производства бисквитного печенья, которые могут отсаживать одноцветное или двухцветное тесто с начинкой или без начинки. Аксессуары и опции включают в себя подвижные головки и моторизованные ролики, гильотины и насадки для скручивания. Ролики для декорирования, машины для глазировки и дозаторы для нанесения гранул предоставляют нашим клиентам свободу для творчества при разработке широкого спектра продуктов. Удобный интерфейс ПЛК упрощает сохранение и загрузку рабочих параметров для разных рецептов.

Современные печи GEA позволяют получать превосходно текстурированное печенье и бисквиты идеального цвета каждый раз независимо от рецепта, теста или начинки. Созданные на основе более чем 100-летнего опыта производства печенья наши печи точно и надежно контролируют нагрев, давление и влажность для безупречного выпекания.

Печенье и бисквиты после выпечки требуют бережного обращения перед упаковкой. Компания GEA разработала специализированные системы, которые могут аккуратно перемещать, выравнивать и укладывать продукты, чтобы они могли без повреждений поступать на автоматические загрузчики и в упаковочные системы.

Но мы не просто поставляем оборудование. Наши инженеры и технологи работают с каждым клиентом для выработки решений, которые будут соответствовать любым требованиям, гарантировать высококачественную обработку и иметь максимальную инвестиционную привлекательность.

Специалисты GEA устанавливают и тестируют каждую машину и технологическую линию чтобы гарантировать наивысшую эффективность их работы, надежность и качество с самого первого дня включения. А благодаря нашим возможностям по обслуживанию, пакетам обновления и оптимизации наши клиенты также могут быть уверены в том, что все оборудование GEA будет непременно обеспечивать высокие результаты на протяжении всего срока службы.