Инновации для крафтовых пивоварен Пивоварня CRAFT-STAR™ для варки крафтового пива

Для производства партии продукции объемом 40 гл (35 американских баррелей)

В дополнение к хорошо известному варочному цеху COMPACT-STAR™ для пивоваренных заводов среднего размера теперь доступен новый варенный цех от компании Huppmann для крафтовых пивоварен – CRAFT-STAR™. Варочный цех CRAFT-STAR™ представляет собой установленную на раме пивоваренную систему, предназначенную для производства 40 гл (35 американских баррелей) горячего сусла.

Гибкая и многофункциональная система

Система с 2 резервуарами – заторным/фильтрационным чаном и гидроциклонным/сусловарочным котлом – используется для одноступенчатого настойного способа затирания и является эффективным решением для заводов, производящих эль.

Система с 3 резервуарам – заторным чаном, фильтрационным чаном и гидроциклонным/сусловарочным котлом – для до 5 варок в день используется для всех режимов настойного и отварочного способов затирания, тем самым позволяя варить широкий ассортимент международных сортов пива, например,

Abbey Ale, Amber, Baltic Porter, Barley Wine, Bavarian Dunkel, Bitter, Blond Ale, Bock, California Common, Czech Pilsener, English Brown Ale, European Lager, Extra Special Bitter, Franconian Dunkel, Altbier, German Pils, Golden Ale, Gueuze, Hefeweizen, Honey Beer, India Pale Ale, Imperial IPA, Irish Red Ale, Koelsch, Lager Premium, London Porter, Maerzen, Milk Stout, Munich Helles, Oatmeal Stout, Oktoberfest, Pale Ale, Pub Wheat, Rauchbier, Russian Imperial Stout, Rye Ale, Seasonal, Stout, Vienna Lager, Zwickel.   

Оптимизированная и готовая к использованию система

Варочный цех CRAFT-STAR™ спроектирован как готовая для использования система, обеспечивающая минимальные технологические затраты для клиентов – но с тем же экспертным потенциалом, что и наши традиционные варочные цеха для более крупных пивоваренных заводов. Он рассчитан на все возможные механические воздействия, напр. для повышенных значений плотности сусла стандартных американских пивоваренных рецептов, а также может использоваться в сейсмически активных зонах и отвечает соответствующим стандартам ASME.

Варочный цех предварительно смонтирован со всеми трубными и электрическими соединениями и полностью готов к установке. Он был протестирован в наших производственных помещениях перед поставкой. Это гарантирует минимальные сроки на установку и пусконаладочные работы на месте эксплуатации, а также минимальные производственные издержки.

Лучшее решение из немецких пивоваренных технологий, спроектированное, изготовленное и предназначенное для самодостаточной стабильности, эффективности и универсальности.

Идея, заложенная в варочном цехе CRAFT-STAR™, состояла в том, чтобы предоставить экономически эффективное альтернативное решение взамен стандартного оборудования для пивоварения без понижения качества соответствующих технических характеристик. В результате мы имеем эффективную, высококачественную систему пивоварения, включающую в себя все необходимое – Без всяких излишеств, просто хорошая варка! 

 

Резервуары одним взглядом

Заторный чан с предзаторным котлом GEA, заторной мешалкой GEA и высокопроизводительными перфорированными плитами. 

 Заторный/фильтрационный чан с предзаторным котлом GEA, системой LAUTERSTAR™, регулируемым по высоте разрыхлителем дробины и системой фильтрации под действием перепада давлений. 

Фильтрационный чан с системой LAUTERSTAR™, регулируемым по высоте разрыхлителем дробины и системой фильтрации под действием перепада давлений. 

Гидроциклонный/сусловарочный котел с внешним подогревателем сусла и циркуляционным контуром для гидроциклонирования. 

Резервуары варочного цеха CRAFT-STAR™ поставляются изолированными цельносварной и полированной наружной облицовкой для безупречного внешнего вида. 

Основная рама варочного цеха CRAFT-STAR™ несет на себе все соответствующие насосы, клапаны и компоненты, а также силовые шкафы. Ручные клапаны и насосы удобно управляются с передней стороны. Рама функционирует также в качестве платформы оператора, включая лестницы и перила. 

Полуавтоматическое управление

Сочетание ручных и пневматических клапанов лежит в основе полуавтоматического управления с помощью системы GEARBOXX™. Данная система контролирует качество соответствующих процессов (затирание, фильтрование, варка сусла, гидроциклонирование) и занимает более 80% от всего процесса варки. И еще визуализация на мониторе с сенсорным экраном, редактор и база данных рецептов, переключение между ручным и автоматическим режимами, контроль технологических параметров, визуальное отображение кривых и отчет о варке.