Меню

Обзор

GEA EasyFry

Компания GEA Food Solutions обладает более чем 40-летним опытом жарки в промышленных масштабах. Последнее улучшение производительности связано с повышением скорости движения ленты, обеспечением более высокой безопасности пищевых продуктов, улучшением качества санитарной обработки и высокоэффективным удалением остатков материалов. Решения компании GEA также предлагают простоту управления и очень быстрое время переключения.

GEA EasyFry

GEA EasyFry

Принцип действия
Транспортерная лента, которая может быть частично выполнена из тефлона, в зависимости от применения, используется для транспортировки продуктов через нагретое масло. Прижимное давление транспортерной ленты, которая может регулироваться по высоте, используется для того, чтобы продукты были погружены в масло. Скребковый конвейер проходит вдоль всей нижней части жарочного аппарата, чтобы отвести осадки к концу устройства выгрузки. Встроенный щелевой фильтр используется для удаления плавающих на поверхности частиц из жарочного аппарата. Внутренняя циркуляция масла контролируется для оптимального температурного распределения и эффективного удаления осадка.

• Высокоэффективное удаление осадка
• Великолепный контроль потока масла

Продуктивность
Теплообменник отличается высочайшей в отрасли теплотворностью и обеспечивает быстрое и равномерное нагревание. Открытая конструкция труб обеспечивает оптимальный доступ из любого положения. А на полированных электролитом трубах и раме не откладывается осадок. Для увеличения скорости промышленной операции жарки и для обеспечения стабильно высокого качества готовой продукции в наших жарочных аппаратах сочетается высокая производительность и скорость конвейера с однородной температурой масла по всей ширине жарочного аппарата. Потоки масла и продукта направлены в одну сторону, благодаря чему можно получить великолепные результаты с точки зрения качества и производительности. Оптимальный комплект для обеспечения высокой скорости помогает повысить производительность и, как минимум, удваивает срок службы транспортерной ленты. Прочные опоры транспортерной ленты и тефлоновые вставки сокращают контакт металлических поверхностей друг с другом, особенно при высокой скорости транспортерной ленты.

• Максимальная теплотворность среди моделей, представленных в отрасли
• Полированный электролитом теплообменник
• Великолепный контроль потока масла

Качество выпускаемой продукции
Комбинация регулируемого потока масла и регулируемой высоты ремня позволяет нашим жарочным аппаратам поддерживать правильное положение продукта и избежать появления сдвоенных продуктов, когда один продукт прилипает к другому. Они также обеспечивают стабильное качество продукции даже при очень сильной нагрузке на транспортерную ленту, так как продукты равномерно распределены, не соприкасаются друг с другом и не крутятся в потоке масла. Этот подход также гарантирует поддержание практически постоянной температуры масла на всей длине жарочного аппарата.

• поддержание правильного положения продукта
• минимальное количество сдвоенных продуктов
• высокая загрузка ленточного конвейера
• идеальная температура по длине и ширине жарочного аппарата

Универсальность
GEA EasyFry представляет собой модульный жарочный аппарат длиной от 4 до 8 метров и шириной конвейера 450, 650 и 1050 мм. Для каждой конфигурации имеется ряд опций, включая инновационную двойную систему удаления осадка, элеватор для осадка, систему перекрестного удаления осадка, изолированную крышку и комплект для обеспечения высокой скорости. GEA EasyFry оптимально подходит для среднего и низкого объема и средней и низкой скорости конвейерной ленты. Он может использоваться в различных сферах. Как модульная система жарочный аппарат представляет собой эффективное и экономичное оборудование, автоматически конфигурируемое при установке и вводе в эксплуатацию. Это также означает, что специально разработанные конфигурации могут быть установлены легко и с относительно низким уровнем первоначальных инвестиций. Жарочные аппараты легко поддаются очистке и техобслуживанию, а также отличаются простотой эксплуатации. Простота эксплуатации и максимально короткое время перехода между продуктами – это дополнительные факторы, которые учитывались при проектировании жарочных аппаратов компании GEA. Наши жарочные аппараты разработаны в соответствии со строжайшими требованиями стандартов безопасности и подтвердили свою исключительную надежность за последние 40 лет.

• Длина жарки от 4 до 8 метров
• Модели шириной 450, 650 и 1050 мм
• Нагреваемые термическим маслом и электричеством
• Модульная конструкция
• Широкий спектр опций

Надежность
Как модульная система жарочный аппарат представляет собой эффективное и экономичное оборудование, автоматически конфигурируемое при установке и вводе в эксплуатацию. Это также означает, что специально разработанные конфигурации могут быть установлены легко и с относительно низким уровнем первоначальных инвестиций. Жарочные аппараты легко поддаются очистке и техобслуживанию, а также отличаются простотой эксплуатации. Простота эксплуатации и максимально короткое время перехода между продуктами – это дополнительные факторы, которые учитывались при проектировании жарочных аппаратов компании GEA. Наши жарочные аппараты разработаны в соответствии со строжайшими требованиями стандартов безопасности и подтвердили свою исключительную надежность за последние 40 лет.

• Модульная конструкция
• Простота очистки и обслуживания
• Надежность, подтвержденная опытом использования более 40 лет
• Установка с автоматической конфигурацией

Рентабельность капиталовложений

Существует значительная возможность экономии в случае интеграции систем для удаления осадка и фильтрации масла в жарочные аппараты. Жарочные аппараты компании GEA могут использоваться с различным оборудованием для фильтрации. С целью еще большей экономии наши жарочные аппараты отличаются повышенной энергоэффективностью благодаря инновационным конструкторским характеристикам, в том числе великолепной изоляции котла, эффективному теплообмену и точному температурному контролю. Высокоэффективный теплообменник позволяет оптимизировать теплопередачу маслу и обеспечивает более низкую температуру масляного теплоносителя и, следовательно, более низкую стоимость эксплуатации котла. Открытая гигиеничная конструкция с системой циркуляционной мойки для простоты очистки также способствует снижению эксплуатационных затрат. Открытая конструкция труб теплообменника позволяет осуществить доступ из любого положения, делает более простыми очистку и техобслуживание.

• Низкий расход энергии
• Эффективный теплообменник
• Эффективное удаление осадка
• Модификации с использованием наружного фильтра
• Минимальные эксплуатационные затраты

Гигиеничность
Автоматическая система очистки гарантирует максимальные возможности доступа для осмотра и очистки. В жарочный аппарат встроена программируемая рециркуляционная система безразборной мойки, гигиеничная конструкция с наклонными поверхностями которой гарантирует минимальное накопление грязи.

• Система очистки, облегчающая доступ
• Теплообменник, обработанный методом электролитической полировки
• В качестве опции полностью программируемая система циркуляционной мойки

Безопасность
Жарочные аппараты легко поддаются очистке и техобслуживанию, а также отличаются простотой эксплуатации. Оптимальная безопасность пользователя благодаря распылению воды над тележками с осадками и гидроизоляции вокруг машины. Условия для установки противопожарной аппаратуры. Клиент нанимает квалифицированную пожарную команду для поставки, установки и техобслуживания противопожарной системы, отвечающей требованиям действующих национальных, государственных, областных или локальных стандартов и требованиям страховой компании клиента.

• Программируемое распыление воды над тележками с осадками
• Максимальное внимание безопасной эксплуатации
• Условия для установки противопожарной аппаратуры.

Средства управления
Для получения стабильно высоких результатов и оптимального контроля технологических процессов система управления GEA Recipe обеспечивает контроль времени жарки, температуры жарки, циркуляции потока масла, высоты конвейера, истории операций, уровня масла и управления маслом.

• Управление при помощи ПЛК
• Полноцветная сенсорная панель
• Контроль рецептуры

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами