Оборудование для тепловой обработки, обжарки, запекания и копчения

Умение готовить продукт и понимание принципов приготовления пищи — основа кулинарного искусства. Предприятия пищевой промышленности хотят заполнить пищевые цепочки привлекательными, полезными и инновационными продуктами. С помощью печей GEA предприятия пищевой промышленности могут создавать продукцию в соответствии со своими требованиями и инновациями, чтобы предвидеть будущие тенденции.

Продвижение кулинарного искусства в промышленном масштабе

Компания GEA выпустила новую спиральную печь CookStar 1000 для производства жареных и копченых продуктов в хрустящей панировке. Эта печь третьего поколения основана на той же проверенной временем технологии, которая является лидирующей на рынке уже почти на протяжении 30 лет. Но теперь она обладает еще большей мощностью, точностью и производительностью, чем когда-либо прежде. Что это означает для вас? Более высокая производительность, более высокий выход продукции, более высокое и более стабильное качество продукции, повышенная гибкость в эксплуатации, более высокая эффективность и, в конечном итоге, самая низкая совокупная стоимость владения. Лучшее действительно становится только лучше.

Концепция приготовления в три этапа

Концепция трехступенчатого приготовления пищи в печи с двойной спиралью является главной особенностью линейки спиральных печей GEA Spiral, благодаря которой они занимают особое место на рынке оборудования для приготовления пищи. Конденсация – испарительное охлаждение и сушка/выпаривание являются этапами приготовления, которые составляют основу приготовления пищи. Наши печи GEA CookStar и CookStar Turbo разработаны с учетом этих этапов и позволяют добиваться оптимального качества приготовления пищи.

Инновационный способ поточного копчения

Поточные коптильные системы GEA CookStar сочетают в себе технологию двойной спиральной печи с атомизацией конденсированного натурального дыма для получения привлекательных полностью приготовленных и копченых продуктов. Вы можете повысить ценность своих продуктов с помощью широкого ассортимента ароматов дыма, адаптированных к вашим потребностям, благодаря GEA SuperHeatSmoke & HotSmoke.

Двухзонное линейное приготовление

Обладающие большой производительностью линейные печи GEA позволяют производить продукты питания методом приготовления на пару, варки или жарки, которые при этом будут иметь чрезвычайно привлекательный внешний вид. Для приготовления продуктов питания в меньших объемах подойдет линия FlowCook от GEA, которая также обладает отличными возможностями. Двухзонная линейная печь сочетает в себе стабильность, универсальность, простоту и надежность приготовления продуктов питания.

Технологический центр в Бакеле

Испытайте перед тем, как инвестировать!

Хотите подтвердить предварительные расчеты, экспериментировать и внедрять инновации, не рискуя нарушить повседневный производственный процесс? Наш технологический центр по испытанию решений для пищевой промышленности в Бакеле, Нидерланды — это именно то место, куда вам непременно следует обратиться. Более того — наши двери всегда открыты, даже удаленно!

Читать далее

GEA CookStar 1000 Gen 3

Более эффективное приготовление продуктов для более эффективного бизнеса

Приготовление пищи — это искусство. Для этого необходимо обладать опытом и знаниями. Но даже если вы обладаете всеми уникальными технологиями, именно находящиеся в вашем распоряжении инструментальные средства будут определять ваше положение. Поэтому наши специалисты приложили максимум усилий для того, чтобы наше флагманское оборудование стало еще лучше. Чтобы вы могли еще больше повысить эффективность вашей работы.

GEA Food Now

Узнайте первыми

Будьте в курсе последних новостей, познакомьтесь с новыми продуктами и узнайте экспертные мнения об оборудовании и технологиях GEA для пищевой промышленности и системах упаковки.

Продукты

Показ {{count}} из {{total}}

Фильтр по продуктам

Service products

Financial Services

Financial Services

Avoid upfront investment and preserve capital. GEA Financial Services offer to you attractive conditions to lease your new GEA equipment. Cost occur over time while the machine is used.

Дистанционное обслуживание и техническая поддержка от компании GEA

Дистанционное обслуживание и техническая поддержка от компании GEA

Видеоподдержка – предоставление дистанционной помощи в реальном масштабе времени.

Направляющие рейки Endurlon®

Направляющие рейки Endurlon®

Вы хотите увеличить интервалы обслуживания своей спиральной печи GEA CookStar? Сократить свои расходы на техническое обслуживание? Повысить гигиенические показатели? Теперь вы можете сделать все это с помощью направляющих реек Endurlon™.

Передовая сервисная платформа GEA

Передовая сервисная платформа GEA

Наша независимая от поставщиков платформа предоставляет вам доступ в режиме 24 часа, 7 дней в неделю, 365 дней в году к самым современным услугам, в частности, к удаленному обслуживанию, аналитике данных и комплексной электронной коммерции, и обеспечивает беспрепятственную интеграцию всех взаимодействий с поставщиками в рамках общей платформы.

Клиентская история

Компания Europa Cuisson, специализирующаяся на производстве готовых продуктов из птицы, «расправляет свои крылья»

Узнайте, как разработанная компанией GEA технология переработки и упаковки продуктов питания помогает компании Europa Cuisson непрерывно расширять предложение готового мяса птицы, на что и рассчитывал генеральный директор компании, г-н Хуан Мате

Клиентская история

Наконец-то, первый настоящий запеченный крокет

Обладающие большой производительностью линейные печи GEA позволяют производить продукты питания методом приготовления на пару, варки или жарки, которые при этом будут иметь чрезвычайно привлекательный внешний вид. Для приготовления продуктов питания в меньших объемах подойдет линия FlowCook от GEA, которая также обладает отличными возможностями. Линия GEA FlowCook сочетает в себе стабильность, универсальность, простоту и надежность производства продуктов питания.

Downloads

Filter downloads

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами