Меню

Ванны для отверждения

Ванна для отверждения является последним участком в линии обработки сыров паста филата, которая содержит холодную воду для охлаждения продуктов перед упаковкой. GEA предлагает целый ряд прочных, гигиеничных модульных ванн для отверждения, которые могут быть сконфигурированы для производства любого вида сыра или в соответствии с требованиями, предъявляемыми к объему производства.

Ванны для отверждения

Ванны для отверждения производства компании GEA изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 304. Полностью укомплектованная система включает в себя начальный модуль, в котором размещаются электроприводы для перемещения продуктов в ванне, ряд заполненных холодной водой 4-х метровых ванн, через которые перемещаются сыры, и конечный модуль, который включает в себя ленту отвода охлажденных сыров. Общая длина и емкость ванны могут быть разработаны таким образом, чтобы соответствовать требованиям, предъявляемым к пропускной способности, и могут быть легко расширены или уменьшены путем добавления или удаления модулей.

Сыры, поступающие из формовочной машины, перемещаются в ванну посредством загрузочного бункера. Продукты перемещаются в ванне из ее начала в конец с помощью системы, которая объединяет в себя ряд качающихся ложементов из нержавеющей стали у основания ванны с приводом и ряд регулируемых водяных форсунок, установленных над ванной. Качающиеся ложементы могут быть установлены в разных циклах, которые либо продвигают продукты в ванне, либо сохраняют их в одном положении в течение требуемого периода времени. В конце устройства сыры автоматически извлекаются с помощью ленты с электроприводом.

Системы GEA могут быть адаптированы в соответствии с любой схемой размещения оборудования. Чтобы уменьшить занимаемую площадь, мы также можем спроектировать и настроить ванны для отверждения для их установки на двух или большем количестве уровней. Вертикально сконфигурированные решения оснащаются пневматической подъемной системой для перемещения продуктов между уровнями.

Ванны для отверждения GEA оснащаются трубопроводом и центробежным насосом для повторного использования охлаждающей воды посредством ее рециркуляции через теплообменник. Насос также забирает моющие растворы после цикла мойки. Электрические элементы управления размещены в водонепроницаемой панели.  

Service products

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами