Система размножения дрожжей для крафтовых пивоварен Дрожжерастительный аппарат GEA для производства крафтового пива

Так как дрожжи являются одним из самых важных ингредиентов в производстве пива, влияющим на его вкус, аромат, букет и цвет, компания GEA разработала дрожжерастительный аппарат специально для крафтовых пивоварен и пивоварен малого и среднего размера.

Эффективное решение для размножения дрожжей в пивоваренной отрасли, система размножения дрожжей GEA для крафтовых пивоварен выводит процесс пивоварения на новый уровень, позволяя тем самым экспериментировать и одновременно оптимизировать стабильное производство великолепных сортов пива путем предложения высококачественных дрожжей для их ферментации.

Разработанный для пивоварен малого и среднего размера и крафтовых пивоварен, дополняющий решения GEA CRAFT-STAR™ и COMPACT-STAR™ дрожжерастительный аппарат GEA для производства крафтового пива предназначен для дрожжерастительных емкостей объемом 5 – 25 гл. 

Доступен в исполнениях с множеством таких дополнительных опций, как измерение числа жизнеспособных клеток, весы, система стерилизации и т. д.; только резервуар, крышка резервуара и насос подлежат замене для приведения в соответствие с заданным размером резервуара. При необходимости также может быть установлена система безразборной мойки (CIP). 

К ключевым преимуществам дрожжерастительного аппарата GEA для производства крафтового пива относятся

  • модульный технологический блок для транспортировки, монтажа и настройки
  • дрожжерастительный аппарат может использоваться для хранения выхода дрожжей из больших ферментеров, исключая необходимость в использовании резервуаров для хранения дрожжей на пивоварнях малого размера
  • благодаря полуавтоматическому контролю пивовары получают больший простор для экспериментирования
  • возможность ручного управления процессом безразборной мойки (CIP).
 

Доступные конфигурации и размеры партий продукции

  • Объемы производства от 5 – 25 гл
  • Доступно множество таких опций, как измерение числа жизнеспособных клеток, весы, система стерилизации и внутренняя система безразборной мойки (CIP)
  • Дрожжерастительный аппарат оснащен рециркуляционной трубой и внутренней системой вентилирования с устройством измерения объема стерильного воздуха (нет необходимости в использовании мешалки в резервуаре)