Серия BATCH FORMULA® Порционный смеситель с большими сдвиговыми усилиями

Смешивание с большими сдвиговыми усилиями для получения гомогенного продукта

Однолинейная обработка является ключевым элементом, необходимым для получения гомогенного продукта с минимальными затратами.

Смеситель BATCH FORMULA® обеспечивает оптимальное использование энергии, подаваемой на смеситель с большими сдвиговыми усилиями, так как она напрямую связана со сдвиговыми усилиями.

Порционный смеситель с большими усилиями сдвига от GEA

Смеситель с большими сдвиговыми усилиями устанавливается на дно резервуара и является одним из важнейших условий получения гомогенного продукта без контуров рециркуляции. Таким образом, однолинейная обработка сокращает технологическое время, экономит энергию, оптимизирует цикл циркуляционной мойки и, в конечном счете, повышает рентабельность.

Смеситель BATCH FORMULA® характеризуется:

  • Наличием больших сдвиговых усилий и отсутствием сдвиговых усилий в одном резервуаре
  • Постоянным эмульгированием порошка в жидкость без образования кусков и агломератов
  • Обеспечением стабильности взвеси благодаря высокой эффективности смесителя
  • Нежным измельчением хрупких частиц с минимальным повреждением продукта или без него
  • Гигиеничностью конструкции, обеспечивающей полный слив из смесителя при переходе на другую партию
  • Универсальностью в различных сферах применения с высокой вязкостью и до 80% TS

В смесителе BATCH FORMULA® порошок вводится под поверхностью жидкости с использованием вакуума, чтобы добиться мгновенного намачивания ингредиентов. Это осуществимо даже в самых сложных сферах применения, для которых требуются микропузырьки, несмотря на высоковязкий продукт.

 

BATCH FORMULA® PRO1

В настоящее время смеситель BATCH FORMULA® PRO1 является одним из наиболее универсальных и эффективных смесителей для продуктов питания на рынке. В нем смешиваются разные продукты, начиная от соусов и заканчивая картофельным пюре и жидкостями вязкостью до 50,000 спз. Доступны в исполнениях с рабочим объемом от 100 до 15 000 литров.

Характеристики:

  • Многофункциональность 
  • Короткий период обработки 
  • Сменные смесители 
  • Смеситель с большими сдвиговыми усилиями

Стандартные характеристики:

  • Эффективное смешивание 
  • Частотный преобразователь на мешалке 
  • Люк 
  • Вакуум 
  • Возможность выполнения циркуляционной мойки при охлаждении

Опции:

  • Прямой нагрев 
  • Непрямой нагрев 
  • Частотный преобразователь на мешалке 
  • Управление ПЛК 
  • Впуск воды сверху 
  • Воронки
 

BATCH FORMULA® PRO2

Многофункциональный смеситель предназначен для использования с продуктами определенной вязкости, например, кетчупом или майонезом. Большие объемы партий и абсолютная гибкость. Смеситель PRO2 специально разработан для использования с продуктами питания определенной вязкости. На смесителе предусмотрена приварная крышка, обеспечивающая эффективное выполнение циркуляционной мойки. Доступны в исполнениях с рабочим объемом 300, 500, 1000, 1500 и 2000 литров.

Характеристики:

  • Многофункциональность 
  • Короткий период обработки 
  • Сменные смесители

Стандартные характеристики:

  • Смеситель с большими сдвиговыми усилиями 
  • Эффективное смешивание 
  • Частотный преобразователь на мешалке 
  • Люк 
  • Возможность циркуляционной мойки

Опции:

  • Вакуум 
  • Прямой нагрев 
  • Непрямой нагрев 
  • Охлаждение 
  • Частотный преобразователь на мешалке 
  • Управление ПЛК 
  • Впуск воды сверху 
  • Воронки
 

BATCH FORMULA® PRO3

Смеситель BATCH FORMULA® PRO3 представляет собой смеситель с меньшим количеством автоматических операций. В смеситель необходимо добавлять порошки сверху. Оборудование доступно со сменными смесителями и в исполнениях с рабочим объемом 100-1000 литров.

Характеристики:

  • Многофункциональность
  • Идеально подходит для смузи и пюре
  • Сменные смесители

Стандартные характеристики:

  • Смеситель с большими сдвиговыми усилиями 
  • Эффективное смешивание 
  • Частотный преобразователь на мешалке 
  • Крышка на петлях

Опции:

  • Прямой и непрямой нагрев 
  • Охлаждение 
  • Частотный преобразователь на мешалке 
  • Впуск воды сверху 
 

Испытательный смеситель BATCH FORMULA®

Обеспечивая максимально высокие уровни эффективности, гибкости и гигиены, испытательный смеситель BATCH FORMULA® уже много лет выступает надежной технологией для производителей пищевых и молочных продуктов, таких как питательные смеси, компоненты пищевых продуктов, творожный сыр, йогуртные напитки, белковые напитки, кетчупы, соусы и майонез.

Испытательный смеситель

Специально разработанный, чтобы соответствовать строгим гигиеническим требованиям пищевой и молочной продукции, испытательный смеситель BATCH FORMULA® отличается наличием пароструйного инжектора и встроенной системы безразборной мойки (CIP), что ускоряет переход между продуктами и снижает до минимума расход как воды, так и чистящего вещества. Кроме того, легкая и эффективная чистка предотвращает перекрестное загрязнение или перенос продукции при смене партий. 

Компактное и низкозатратное, это оборудование с низкой потребностью в энергии позволяет пользователям тестировать рецепты и технологические процессы до начала полномасштабного производства. Испытательный смеситель BATCH FORMULA® также можно использовать для долгосрочного, мелкомасштабного производства или оценки испытательной группы, что помогает производителям снизить время цикла партии, повысить однородность продукции, увеличить срок годности и уменьшить срок вывода новых продуктов на рынок. 

 

Основные преимущества испытательного смесителя BATCH FORMULA®

  • Энергоэффективное смешивание обеспечивает эффективное действие с высоким сдвигом и позволяет получить тщательно контролируемые свойства продукции.
  • Интегрированное управление технологическим процессом обеспечивает целостность продукции за счет контроля критически важных параметров, что гарантирует достижение критически важных показателей качества.
  • Возможность быстрой смены деталей обеспечивает гибкость и позволяет производить широкий диапазон видов продукции.
  • Вакуумная система позволяет вводить жидкость/порошок под поверхностью смешивания, что снижает время обработки и ограничивает проблемы с всасыванием воздуха и вспениванием.
  • Эффективное смачивание порошков и жидкостей под поверхностью жидкости ограничивает засорение оборудования, увеличивая как объем выпуска, так и эксплуатационную эффективность.
  • Расположенное сверху устройство для перемешивания, оснащенное скребками, препятствует обесцвечиванию и кристаллизации внутри резервуара.
  • Высокие объемы выпускаемой продукции и 100-процентное извлечение продукта.