Производительность фильтрационного чана зависит от ряда факторов. Количество варок в день не является единственным определяющим критерием. Варочный цикл, сырьевые материалы, метод измельчения, резки, концентрация сусла и управление отфильтрованным суслом – все эти аспекты играют важную роль в процессе фильтрования пивного сусла.