Apoiando os visionários na produção sustentável de leite
12 Jul 2019
Os agricultores de todo o mundo estão se tornando cada vez mais conscientes de que a rentabilidade e a sustentabilidade devem andar de mãos dadas - e que para alcançar ambos os objetivos será necessário utilizar e gerenciar melhor nossos recursos existentes. Em um verdadeiro espírito de "keep calm", o Reino Unido tem apoiado diligentemente parcerias que reúnem especialistas, como a GEA, para ajudar seus produtores a forjar um futuro mais sustentável.
Lançado em Somerset no final de 2018, o Centro de Desenvolvimento de Laticínios do Sudoeste (SWDDC) é uma instalação leiteira em funcionamento pertencente ao Centro de Inovação e Precisão em Engenharia Agrícola (Centro Agri-EPI). No total, quatro Centros de Inovação Agrícola Agri-Tech foram estabelecidos no Reino Unido - uma colaboração entre o governo, o meio universitário e a indústria para impulsionar uma maior eficiência, resiliência e produtividade em todo o setor agroalimentar. A missão do Centro Agri EPI é acelerar a adoção de tecnologias de agricultura e engenharia de precisão para aumentar a produtividade em toda a cadeia agroalimentar. Dentro disso, o SWDDC tem como objetivo oferecer uma visão moderna na produção sustentável de leite no Reino Unido, para que ela se torne mais eficiente e lucrativa.
Uma instalação leiteira em funcionamento para se inspirar e aprender
Localizado em uma das mais importantes regiões produtoras de leite do Reino Unido, o SWDDC, que é gerenciado pela especialista em laticínios Kingshay, inclui uma instalação de 180 vacas leiteiras oferecendo um ambiente inovador para o desenvolvimento, teste e demonstração de novas tecnologias e técnicas para apoiar a produção de leite sustentável, eficiente e de baixo custo. O design inteligente da construção e dos sistemas de gerenciamento de baixo impacto dão grande ênfase à saúde e ao bem-estar animal, ao mesmo tempo em que oferece uma plataforma para o setor experimentar e rever novas idéias em benefício dos produtores de leite em todo o Reino Unido. Como explica Duncan Forbes, chefe da divisão de laticínios do Agri-EPI e gerente de projeto do SWDDC, "Nós testamos e experimentamos coisas novas aqui - algumas das quais sem sucesso - para que os outros pecuaristas não precisem fazê-lo".
Centro de Desenvolvimento de Laticínios do Sudoeste em Somerset, Reino Unido, que gere uma instalação de 180 vacas leiteiras de propriedade do Centro Agri-EPI. Cortesia: Farmers Weekly
A experiência e as soluções da GEA em laticínios desempenham um papel central no centro, sendo um elemento chave a tecnologia de alimentação automatizada da GEA, que assegura que quantidades precisas de ração fresca ou forragem sejam distribuídas até 17 vezes por dia. A ração é retirada de três comedouros da GEA, que são enchidos diariamente - uma tarefa que o pessoal da exploração leiteira demora cerca de 30 minutos para realizar com uma empilhadeira telescópica. Os rolos batedores puxam a alimentação para baixo do comedouro, até o MixFeeder da GEA. O MixFeeder usa um software inteligente de controle integrado sem fio (WIC) e está diretamente conectado aos armazéns e silos de alimentos crus, gerenciando as etapas individuais do processo - desde a pesagem precisa e a mistura consistente até a distribuição de rações de alimentação em grupo perfeitamente adaptada, até a avaliação e ajuste de acordo com cada ração. Em configurações mais complexas, ele pode até calcular o trajeto mais curto desde a posição de enchimento até o respectivo grupo de animais. No SWDDC, ele está posicionado no alto do edifício para minimizar a perturbação das vacas.
O MixFeeder da GEA automatizado estacionado para enchimento em um comedouro da GEA, Centro de Desenvolvimento de Laticínios do Sudoeste do Centro Agri-EPI, Somerset, Reino Unido. Cortesia: Centro Agri-EPI
O MixFeeder da GEA no SWDDC está provando ser uma das tecnologias mais eficazes do centro, porque:
- minimiza o desperdício de ração, o que é crítico para manter os custos baixos e administrar a volatilidade (por exemplo, preço da ração, disponibilidade)
- distribui sempre a ração que é fresca
- Distribui rações precisas ao longo do dia, o que promove uma melhor condição corporal das vacas, melhora sua fertilidade e saúde em geral
- libera os pecuaristas/pessoal para se concentrarem na saúde geral do rebanho e nas tarefas fora do estábulo
- fornece atualizações através do software WIC que os administradores podem acessar através de um PC, painel tátil ou smartphone, e que lhes concede mais informações e flexibilidade
O MixFeeder da GEA distribui a quantidade precisa de ração fresca até 17 vezes por dia, Centro de Desenvolvimento de Laticínios do Sudoeste do Centro Agri-EPI, Somerset, Reino Unido. Cortesia: Centro Agri-EPI
Combinados, a tecnologia Feed Bunker e MixFeeder da GEA oferece aos agricultores uma precisão de alimentação e economia de tempo sem precedentes. Como esta solução ocupa menos espaço do que um trator e um vagão de ração, os agricultores podem construir estábulos menores - reduzindo seus custos de construção - e economizar em custos de energia. Uma alimentação precisa significa vacas mais saudáveis, melhores rendimentos e menos desperdício. - David Simmons, Chefe de Vendas para a Pecuária Leiteira e Ordenha da GEA no Reino Unido
- David Simmons, Chefe de Vendas para a Pecuária Leiteira e Ordenha da GEA no Reino Unido
O SWDDC foi projetado para promover o conforto holístico e a facilidade de movimentação das vacas, seja na área de partos, na área de repouso, nos ordenhadores robotizados ou na área principal de alimentação. Na hora da ordenha, as vacas caminham para um dos três ordenhadores robotizados da GEA - o sensor usado ao redor do seu pescoço aciona a porta de ordenha que se abre automaticamente. Cada vaca é reconhecida, permitindo que o ordenhador se prenda precisamente aos tetos, durante o qual a vaca é alimentada com ração concentrada de acordo com seu rendimento. Os ordenhadores robotizados que trabalham de forma gentil também reúnem dados sobre o leite de cada vaca, incluindo o rendimento e a qualidade. Este sistema assegura uma rotina de ordenha calma e incorpora o In-Liner Everything® da GEA, o qual gerencia suavemente todos os processos dentro da teteira, e que inclui:
- estimulação dos tetos
- limpeza (ou pré-dipping)
- secagem
- fore-stripping (exame dos primeiros jatos de leite)
- colheita de leite
- pós-dipping
O design em plano aberto da instalação permite que o rebanho veja os ordenhadores robotizados de qualquer parte do edifício para que possam facilmente encontrar seu caminho quando se encaminham para a ordenha. Isto é importante, pois as vacas podem ser ordenhadas várias vezes por dia. Esta liberdade contribui que fique relaxada e é importante para sua saúde, ao mesmo tempo que assegura o máximo rendimento. O telhado em tecido é translúcido, o que proporciona níveis uniformes de luz em todo o interior - suportado, quando necessário, por iluminação de última geração. A ventilação cruzada eficiente regula a temperatura ambiente, que inclui uma parede com cortinas Galebreaker que se movem automaticamente para cima e para baixo, se alargam ou se estreitam conforme se ajustam à velocidade do vento, chuva e temperatura interna.
As vacas leiteiras podem se deslocar facilmente entre as áreas de alimentação, sala e ordenha, Centro de Desenvolvimento de Laticínios do Sudoeste do Centro Agri-EPI, Somerset, Reino Unido.
O leite é então enviado para um tanque de refrigeração TCool da GEA, que possui eficiência energética é é fácil de limpar. Os processos dos tanques são facilmente gerenciados através do sistema de controle Icool, que resfria, homogeniza e monitora o rendimento do leite automaticamente e fornece uma documentação abrangente dos dados de armazenamento e higiene do tanque.
O pessoal da Kingshay gerencia a operação através do software de gerenciamento de rebanho DairyPlan da GEA, que é uma solução flexível que pode ser ajustada para acomodar qualquer tamanho de fazenda. O SWDDC também integrou a tecnologia CowScout da GEA - um dispositivo à volta do pescoço ou da perna da vaca que indica se ela está no cio e se estão comendo corretamente - com o seu software DairyPlan. Esta plataforma, que também está disponível para caprinos e ovinos, permite:
- gerenciamento central do rebanho, incluindo todos os dados dos animais e da produção
- funções de gerenciamento para ordenha, reprodução, alimentação e saúde do animal
- diversas opções para avaliações e análises individuais em forma de gráfico ou tabela
- integração perfeita com sistemas feitos sob medida para o cálculo da produção de leite
A tecnologia e a automação têm um grande papel a desempenhar na pecuária leiteira e na melhoria do bem-estar animal e das pessoas. Temos o desafio de manter o talento existente na indústria leiteira e ao mesmo tempo atrair sangue novo; precisamos garantir que este seja um setor onde a próxima geração queira trabalhar. - Duncan Forbes, Chefe da Divisão de Laticínios, Centro Agri-EPI
- Duncan Forbes, Chefe da Divisão de Laticínios, Centro Agri-EPI
Precisão dentro e fora do campo
A alimentação é um dos maiores custos, senão o mais alto, para os produtores de leite. Embora o pasto seja uma opção de alimentação de menor custo para os produtores de leite, geralmente tem sido um desafio implementar programas de pastagem bem sucedidos com muitas unidades robóticas. O SWDDC quer resolver isso usando tecnologia emergente, como imagens hiperespectrais e dados de satélite, para monitorar e prever o crescimento do pasto em seus cercados. Isto permite o acesso do rebanho a quatro áreas de pasto fresco por dia - um elemento chave para se conseguir uma pastagem de precisão. Funciona através de uma rede de caminhos e cercados flexíveis que estimulam o fluxo da vaca entre os cercados e os ordenhadores robotizados, através do sistema de gerenciamento do rebanho DairyPlan da GEA, o qual realiza a comunicação entre o sensor da vaca e os portões de separação.
Esta super conectividade do leite está sendo apoiada pela 5G RuralFirst, uma iniciativa britânica que está trabalhando através do SWDDC e outros centros para explorar o potencial do 5G em ambientes rurais. No SWDDC isso engloba o uso de coleiras de vacas, o monitoramento da saúde e bem-estar, sistemas digitais para monitorar a fertilidade das vacas através da análise do leite e, eventualmente, um sistema 'veterinário virtual' conectando os pecuaristas a um veterinário através da realidade aumentada.
Ao procurar parceiros, escolhemos empresas e organizações como a GEA que entendem o que estamos tentando conseguir no SWDDC. Queremos parceiros que se envolvam conosco de uma maneira inovadora e fora do comum, para que possamos desenvolver e melhorar ainda mais o ambiente da vaca. - Duncan Forbes, Chefe da Divisão de Laticínios do Centro Agri-EPI
- Duncan Forbes, Chefe da Divisão de Laticínios do Centro Agri-EPI
