A cervejaria de propriedade familiar com uma longa história encomendou à GEA o fornecimento de um sistema de limpeza automática para apoiar o equipamento CIP da GEA já existente.

Área de processamento a frio do sistema CIP

Na sombra do mosteiro, entre a lagoa do mosteiro e um pequeno rio, está situada a Klosterbrauerei Neuzelle - uma das mais antigas cervejarias e a única cervejaria familiar desse porte no estado federal do Brandemburgo. De acordo com a antiga arte de fabricação de cerveja dos monges, mais de 30 especialidades únicas de cerveja são produzidas no histórico edifício de tijolos, que são vendidos em todo o mundo. 

A Klosterbrauerei Neuzelle encomendou o sistema CIP automático da GEA. O equipamento CIP na área não filtrada e filtrada será apoiado pelo novo sistema CIP da GEA.

A nossa unidade CIP inovadora é equipada com três travessias de pré-execução, duas quentes e uma travessa fria de pré-execução para a limpeza dos tubos (incluindo enchimento, pasteurizador flash e barril), a adega do tanque de cerveja clara e um circuito especial para pré-mistura, misturador e sifão . Ao planejar os volumes do tanque CIP, foi colocado em consideração que um meio é utilizado simultaneamente por todos os três circuitos CIP, isso significa que ele é usado em processos de limpeza paralelas. Isto conduz a economia de custo e tempo significativos no processo de produção.

A nova planta da cervejaria CIP possui quatro tanques. O aquecimento da mídia CIP, são usados os trocadores de calor tubulares verticais altamente eficientes, tipo VARITUBE® HS da GEA. A separação dos meios seguros é realizada pelas válvulas de assento duplas da GEA e pelas válvulas de selagem duplas. Outros componentes do processo para bombas, equipamentos de medição e controle, dosagem de concentração e fornecimento de energia são fornecidos por renomados fornecedores.

Quando este equipamento CIP da GEA Brewery Systems foi colocado em operação no outono de 2011, significou para o cliente:
"Limpeza segura e eficiente"

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