Depois de um longo tempo de serviço com seu termoformador Tiromat (legado da GEA), o fabricante de produtos de carne de estilo artesanal ABZ Anloo escolheu a nova máquina de embalamento DeltaPak da GEA. A relação estabelecida com base na confiança e as vantagens da máquina foram razões importantes para terem optado novamente pela GEA.

Perfil da ABZ Anloo

A ABZ Anloo representa paixão e qualidade na carne há mais de 50 anos. Arie Bos, pai de Erwin Bos - atual diretor da ABZ Anloo, lançou as bases para a empresa moderna: ele abriu seu próprio açougue em Zuidlaren, em 1963. Em 1973, ele se estabeleceu em Anloo, em um antigo laticínio. Ao longo dos anos, a empresa foi se expandindo. Atualmente, 25 pessoas trabalham na empresa, que fornece um amplo leque de produtos à base de carne. A ABZ Anloo está fortemente ligada à região. "Queremos que os clientes nos vejam como um verdadeiro açougueiro tradicional", explica Erwin. “A personalização é a chave para isso. Nós adaptamos o gosto, o porcionamento e o embalamento aos desejos de cada cliente”. Essa personalização torna a ABZ Anloo única, nada é padrão para eles. 

"Existe confiança mútua e isso é muito precioso".Erwin Bos

O desafio

Embalamento de pulled pork com a DeltaPak da GEA

Reconhecendo a evolução do mercado, Erwin observa que cada vez mais clientes preferem produtos de carne “neutros”, aos quais foram adicionados somente sal e pimenta. "Deve vir à tona o verdadeiro sabor da carne”. A qualidade estável do produto é importante para os clientes. “Esta é uma das razões pelas quais trabalhamos apenas com bons fornecedores, com quem fazemos acordos claros e não comprometemos a qualidade”. Erwin enfatiza que boas máquinas de processamento e embalamento são essenciais para oferecer produtos de alta qualidade e a personalização pelos quais a ABZ Anloo é conhecida. A empresa trabalha com a GEA há muitos anos. Eles usavam o famoso termoformador Tiromat CS 430 para embalamento em pequenas porções e depois de quase quarenta anos de serviço, ele tinha que ser substituído.

“Com as máquinas da GEA, estamos estabelecendo uma base sólida para o futuro“Erwin Bos

O desempenho certo

GEA DeltaPak

A ABZ Anloo foi em busca de um novo termoformador e abordou três fornecedores. Por fim, eles selecionaram o DeltaPak da GEA, o modelo básico da linha de termoformadores da GEA. Eles usam o DeltaPak da GEA para embalar carne em porções de até 500 gramas. Isso envolve uma ampla variedade de carnes, por isso, as possibilidades oferecidas pelo termoformador DeltaPak da GEA também foram importantes. Por exemplo, os três moldes fornecidos podem ser usados para criar embalagens diferentes e é possível fazer moldes adicionais. Outras vantagens são que o DeltaPak da GEA pode ser usado para embalar os produtos a vácuo ou sob Atmosfera Modificada para um maior prazo de validade. O fato de a máquina ter apenas cinco metros de comprimento e uma alta velocidade de produção permite que a empresa economize espaço físico e custos com pessoal. “Em resumo, uma máquina sólida que é própria para volumes menores e que funciona de maneira eficiente e com economia de energia”, explica Erwin.  

Erwin está satisfeito com a cooperação com a GEA. “Eles oferecem personalização e o serviço é muito bom. Também gostamos do fato de termos um ponto fixo de contato. "Existe confiança mútua e isso é muito precioso". A ABZ Anloo está atualmente estudando as novas máquinas formadoras da GEA. “Isso nos oferecerá mais flexibilidade no futuro e nos dará a oportunidade de introduzir novos produtos, a fim de explorar os novos mercados. “Com as máquinas da GEA, estamos estabelecendo uma base sólida para o futuro“.

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