Linhas de processamento

A GEA oferece a solução que você está procurando

A indústria de bebidas não gaseificadas e carbonatadas, de água e de sucos é gigantesca e inclui uma enorme variedade de produtos. Independentemente de você precisar de uma nova fábrica ou uma extensão, a GEA tem a solução - mesmo para bebidas espirituosas e vinhos. Fornecemos soluções completas para o processamento de inúmeras e diferentes bebidas para atender às necessidades atuais em todo o mundo.

Da recepção até ao envase e embalagem

A fabricação de sucos com as unidades de filtração por membrana, separador e decantador e instalações de evaporação da GEA é adequada para praticamente todos os tipos de frutas que podem ser usadas comercialmente. Mesmo lotes menores podem ser processados de forma rápida e fácil. A produção contínua em um sistema fechado significa maior segurança microbiológica e o gerenciamento do processo higiênico. Substâncias que determinam o valor podem ser extraídas de forma seletiva. O resultado: qualidade do suco sempre uniforme com um conteúdo de trub definido.

A GEA fornece, além das fases principais do processo, todo o equipamento adicional necessário para aquecimento, refrigeração, desgaseificação, recuperação de aroma, dessulfuração e condensação.

Começando pela receção das matérias-primas como um concentrado ou pó combinado com o armazenamento de todos estes componentes, podemos fornecer linhas completas para processamento. As matérias-primas serão entregues em sacos, contentores, contentores para granel, caminhões, tambores ou latas.

A GEA oferece diferentes soluções para a dissolução de pó como sabor, aromas ou adoçante. Os líquidos como compostos de bebidas ou de açúcar serão fabricados tanto em lotes como com tecnologia em linha. Outros pós serão dissolvidos em uma estação de dissolução especialmente concebida, antes da adição ao produto.

No processo de mistura todas estas matérias-primas são incorporadas em proporções exatas de cada uma e misturadas para formar um produto comercializável. Para obter os melhores resultados, serão usados processos em linha ou em lotes.

Após a mistura do concentrado ou do produto PPB (pronto para beber) que será posteriormente mesclado, o produto irá ser submetidos a um tratamento térmico para aumentar a durabilidade na prateleira.

Durante a pasteurização realizada com permutador de calor de chapa ou permutador de calor tubular, o produto pode ser desaerado e/ou homogeneizado. O produto aquecido será armazenado em um depósito tampão sob condições assépticas seguido de carbonatação asséptica se necessário.

O produto final será então fornecido para o processo de envase. A GEA fornece linhas completas de envase com uma qualidade constantemente alta para qualquer tipo de bebidas.