Pastry filling lines

Nós sabemos como produzir doces mais saborosos

A GEA oferece sistemas de alta capacidade, personalizados individualmente para recheio de doces, incluindo croissants, donuts ou eclairs. Nós desenvolvemos um sistema de injeção por cilindro volumétrico altamente precisa e acurada que pode ser configurada para integração em linha de produção existente ou formar a base de uma linha completa que abarca fermentação, assamento, recheio e decoração.

Linhas para recheio de doces

A GEA conta com décadas de experiência no setor da panificação para desenvolver tecnologias perfeitamente apropriadas para rechear produtos tanto na vertical como na horizontal. A injetora horizontal multi-pistões volumétricos modelo DI pode manipular recheios tais como geleias, cremes ou chocolate em temperaturas ambiente ou controladas e também pode injetar simultaneamente dois recheios no mesmo produto. Desenhado para permitir a troca fácil de produtos, o sistema também pode ser configurado para aplicações que incluam colocação de glacê sobre eclairs a temperaturas controladas. Cada máquina DI é personalizada para atender a cada requisito do cliente e o sistema pode ser integrado com robôs para carga e descarga de produtos.

O injetor DPCI é construído sobre uma estrutura em forma de C montada sobre rodas, que permite uma integração total numa linha de processamento para rechear produtos de panificação.  Apresentando um cabeçote de injeção com movimento vertical e cilindros volumétricos independentes, a máquina DPCI pode ser equipada com múltiplas filas de agulhas para aumentar a capacidade e pode ser fornecida com acionamento por servomotores para alta precisão.

Os fornos topo de gama da GEA foram desenvolvidos para garantir a distribuição uniforme do calor através de cada zona, incorporando um software de controle da receita de fácil utilização pelo usuário, para assegurar um assamento perfeito, além de agilizar a troca entre produtos. Depois de assar, o sistema desenformador da GEA pode aumentar a automação e ajudar a garantir a qualidade do produto extraindo com suavidade os produtos das bandejas e moldes. 

A GEA não só configura, vende e instala máquinas. Nós oferecemos aos clientes pacotes de serviço e manutenção flexíveis, através dos quais nossos engenheiros em todo o mundo realizam a manutenção, upgrade e otimização das máquinas, linhas e plantas de produção. Nossos engenheiros podem até mesmo monitorar remotamente os sistemas, para se certificarem que os equipamentos dos nossos clientes continuem a oferecer o máximo desempenho e eficiência durante toda a sua vida útil.