Recuperação de azeite de oliva

Para obter os melhores azeites de oliva do mundo

Desde a década de 1930, a GEA tem apoiado a produção industrial de azeite de oliva. Com desenvolvimentos inovadores como o sistema de 2 fases que é bastante sustentável devido ao mínimo consumo dé água, atendemos padrões globais de eficiência e rentabilidade.

Soluções para todos os métodos de produção específicos de cada país

Descarga de óleo de oliva da Centrífuga polidora

As linhas de processo podem atender aos diferentes requisitos necessários, dependendo das metodologias e capacidades de colheita de cada região ou país. A GEA fornece soluções personalizadas para todos os métodos de produção: seja processo continuo ou por batelada, de 2 ou 3 fases. A razão entre a capacidade de lavagem e de limpeza para a capacidade de processamento pode ser ajustada a cada projeto, de acordo com requisitos específicos. Nossos serviços abrangem planejamento, engenharia e monitoramento do processo para instalações que processam entre 20 e 240 toneladas de azeitonas por dia.

A GEA fornece decanter de alto desemprenho, de 2 ou 3 fases para ambos os métodos. Em cada caso, o resultado é o máximo rendimento do produto com qualidade premium. No entanto, o consumo consideravelmente inferior de água fresca torna o sistema de 2 fases significativamente mais sustentável.

Dependendo da empresa e sua estrutura, o azeite de oliva pode ser produzido através do método contínuo ou por bateladas. A GEA desenvolveu linhas de processo individuais que atendem com máxima eficiência ambos os métodos de processamento. A diferença crucial consiste nas dimensões e números de batedoras. Uma série de batedoras é utilizada no método contínuo, enquanto que para o processo em batelada, são utilizadas várias batedoras independentes, de forma paralela. A grande vantagem da solução GEA reside no fato das batedoras poderem ser aquecidas individualmente para um sistema de batelada. Isto significa que a qualidade desejada para o produto final é assegurada com confiança em cada uma das bateladas processadas. Além disso, não há perdas de energia: se apenas uma batedora estiver em operação, somente esta será aquecida.

Parceira para linhas completas de processamento

Como um parceiro, a GEA fornece linhas completas de processamento desde a recepção das azeitonas até o polimento do óleo de oliva. Como todas as tecnologias são do mesmo parceiro, os sistemas são perfeitamente compatíveis. A produção funciona sem dificuldades, de forma confiável e rápida, do início ao fim.

A GEA participa do mercado e processo produtivo de azeite de oliva com componentes testados para cada uma das etapas do processamento e com soluções de máxima qualidade e rendimento, assim como consumo mínimo de água: 

  • Recepção e limpeza
  • Moagem
  • Batedoras (sistema contínuo ou por batelada)
  • Separação com decanter de 2 ou 3 fases
  • Polimento do óleo
  • Tratamento do bagaço
  • Tratamento da água de processo
  • Concentração de óleo de oliva na água residual do processo.