Plantas de leite em pó

Tecnologia de processamento para plantas de leite em pó

Os leites em pó à base de lácteos oferecem opções nutritivas e de longa duração que podem ser usadas como uma alternativa ao leite fresco, como uma bebida instantânea e saudável ou como ingredientes em uma ampla variedade de receitas. Os consumidores esperam produtos altamente solúveis e consistentes que tenham um ótimo sabor e se dissolvam rapidamente. Os fabricantes esperam equipamentos e plantas confiáveis​e higiênicos que processem leite em pó de alta qualidade com a composição química e as características físicas precisas.

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A fabricação de produtos de leite em pó envolve um grande investimento em equipamentos, ingredientes e recursos. A GEA oferece componentes e equipamentos inteligentes e robustos e soluções end-to-end que ajudam a manter seus processamentos lucrativos e competitivos. As plantas para leite em pó da GEA estão em operação em laticínios em todo o mundo. Entendemos sua necessidade de permanecer flexível, de atender à demanda do cliente e de inovar, para oferecer novos leites em pó campeões do mercado. A GEA trabalhará consigo para personalizar as soluções ideais para seus produtos, capacidade e produtividade. 

Soluções inteligentes para um processamento seguro e higiênico

A segurança microbiológica deve ser garantida em todas as etapas do processamento de leite em pó. Nosso portfólio de separadoras e sistemas de microfiltração de cerâmica removem fisicamente bactérias e esporos resistentes ao calor do leite e do soro de leite, com impacto mínimo no sabor, no conteúdo nutricional ou em outras propriedades do produto final. 

As tecnologias da GEA são projetadas para realizar um processamento seguro e higiênico, batelada a batelada. Todos os nossos equipamentos são fabricados para atender aos mais rigorosos requisitos de higiene e para tornar a limpeza mais rápida e eficaz. Muitas de nossas tecnologias podem ser configuradas com sistemas automatizados de limpeza no local (CIP) que realizam uma limpeza completa, com menos uso de água e produtos químicos. Menos tempo de inatividade para limpeza significa mais tempo em produção.

Soluções inteligentes de evaporação para reciclagem de água e calor

copo de leite

A evaporação é um processo-chave na fabricação de leite em pó, que remove da maioria do excesso de água da mistura líquida antes da secagem por pulverização. Para este processo, desenvolvemos um portfólio de evaporadores de filme descendente mecânicos de recompressão de vapor (MVR) e de recompressão de vapor térmico (TVR) eficientes e versáteis. As tecnologias robustas de aquecimento direto e indireto reduzem o consumo de energia e são suaves para com o produto, a fim de evitar a desnaturação das proteínas do leite e de outros componentes nutricionais. 

Sempre que possível, nossos sistemas podem ser configurados para reciclar o excesso de calor e água para reuso em outras partes do processamento. Os ciclos CIP altamente eficientes reduzem o tempo de interrupção que facilitam os gargalos, enquanto o desligamento e reinicialização rápidas do evaporador significam que há menos atrasos; assim, o equipamento principal não fica ocioso.

Secadores por pulverização para leite em pó de alta qualidade

Leite em pó

As propriedades físicas do produto de leite em pó final são definidas no estágio de secagem por pulverização. Este processo crítico tem impacto no tamanho e aglomeração das partículas e na densidade, solubilidade e estabilidade do pó. Desenvolvemos sistemas de secagem por pulverização que são projetados para produzir pós consistentes e definidos com precisão, em cada batelada. Muitos dos nossos clientes de leite em pó contam com o equipamento de secagem por pulverização da GEA, incluindo nossa câmara MSD®, o dispersor de ar DDD® e o leito fluidizado externo VIBRO-FLUIDIZER®

Converse com nossos especialistas sobre como podemos configurar a solução de secagem por pulverização ideal para o seu processamento. Trabalhamos com a indústria para desenvolver sistemas auxiliares que agreguem ainda mais valor ao seu processamento. A tecnologia opcional de filtro de manga SANICIP® pode ajudar a minimizar a perda de produto, recuperando os pós finos dos ciclones e devolvendo-os à câmara de secagem. Nossa tecnologia DRYCONTROL® controla com precisão a umidade residual no pó final, e o inovador instrumento POWDEREYE® mede a umidade do pó, detecta partículas chamuscadas e pode medir tanto a densidade da massa como a densidade compactada. A tecnologia inteligente POWDEREYE® alerta automaticamente o operador se os parâmetros do processo estiverem saindo da especificação, para que possam ser ajustados com precisão, e a dispendiosa produção fora da especificação seja evitada. E para minimizar o tempo de inatividade entre as bateladas, podemos configurar sistemas de secagem por pulverização com linhas de alimentação duplas, para que você possa continuar operando quando um sistema de alimentação estiver sendo limpo.

Manuseio e envase controlados do pó

Tecnologias higiênicas, seguras e precisas são essenciais para todas as etapas do manuseio do pó. As tecnologias da GEA minimizam o risco de contaminação, para que seu ambiente permaneça seguro. Nossas soluções altamente configuráveis​automatizam o manuseio e o transporte dos pós recebidos na maioria dos formatos de embalagem, incluindo sacos de 25 kg, contêineres intermediários flexíveis para granel (FIBC) e IBCs rígidos. Oferecemos sistemas seguros e higiênicos de manuseio e envase do pó que por norma realizam um controle preciso do peso, a fim de reduzir a perda de produto. Fáceis de usar, fácil de limpar e manter, nossos sistemas não afetam a estrutura ou a estabilidade do pó. O transporte a vácuo de fase densa reduz a geração de poeira durante a transferência do pó para unidades de armazenamento ou para plantas de mistura e blending. Um ambiente livre de poeira significa a limpeza e a manutenção reduzida da planta. 

As soluções da GEA abrangem todo o processo, para que você não tenha que lidar com gargalos a montante e a jusante. É possível configurar soluções automatizadas de pré-gasificação, lavagem de gás e pós-gasificação para diferentes tipos de sacos, independentemente do seu rendimento e capacidade. Também oferecemos sistemas de envase do pó semi e totalmente automáticos para a maioria dos formatos de embalagem a granel. Com todos os sistemas de envase, também podemos oferecer soluções integradas para envase em atmosfera modificada (MAP).

Refrigeração ecológica para plantas de leite em pó

Os múltiplos estágios no processamento do leite em pó dependem do controle preciso da temperatura de aquecimento e refrigeração. Nossos sistemas de refrigeração são usados​pela indústria de laticínios em todo o mundo para manter os ingredientes e produtos lácteos em ótimas condições. Os sistemas da GEA são projetados com foco na economia de energia. Nossa tecnologia de bomba de calor recicla o calor residual e reduz o consumo de água, o que diminui o uso de energia e o custo operacional.

Planta de processamento de laticínios

Gerenciamento de projetos especializados e atenção aos detalhes

A GEA não oferece apenas equipamentos e soluções de processamento. Nossas equipes dedicadas de gerenciamento de projetos supervisionam cada projeto, desde o conceito e planejamento até o comissionamento final e a entrega da planta concluída. Entendemos que os menores detalhes podem fazer uma grande diferença, por isso não deixamos nada ao acaso, e trabalhamos para garantir que cada entrega seja realizada dentro do prazo e do orçamento. Nossos clientes podem se concentrar em seus objetivos empresariais e comerciais sem precisar se preocupar com custos ou atrasos imprevistos.