Special Bread lines

Soluções avançadas para dosagem e recheio

A GEA oferece uma linha de produção dedicada para processar baguetes recheadas com molho de alho ou outros molhos. Também oferecemos extrusoras altamente precisas para massas de pão de centeio, que podem ser usadas para processar outras massas viscosas ou de difícil manuseio. Os dosadores de pistão volumétricos da GEA são ideais para manusear massas sem glúten. Nossos fornos, desenformadores e sistemas de resfriamento e congelamento podem ser personalizados para permitir, na sequência da linha, o processamento e manuseio robusto e confiável dos produtos, e garantir a máxima produtividade e eficiência e produtos da mais alta qualidade.

Linhas especiais para pães

Desenvolvida pela GEA para produzir baguetes recheadas com molho de alho e outros molhos, nossa linha de processamento automatizada para corte e injeção de baguetes usa uma serra motorizada para fazer cortes diagonais nos pães assados, que são depois passados para um dosador de pistões volumétricos independentes que injeta molho nos cortes. Um robô para carregamento automatizado pode ser integrado acima da linha de processamento, para transferir as baguetes assadas do sistema de resfriamento para o transportador. Após o corte e recheio, um outro robô transfere as baguetes para o transportador que leva para a linha de empacotamento.

A GEA também divide sua experiência e know-how com os clientes para apoiar o desenvolvimento de novos produtos. No Bakery Experience Center, os especialistas da GEA trabalham com os clientes para melhorar as receitas existentes e desenvolver novas receitas. Nós também podemos testar os processos de produção de novos produtos, incluindo produtos sem glúten ou outros para dietas restritivas.

As tecnologias da GEA são reconhecidas ao redor do mundo pela sua qualidade, confiabilidade e operação eficiente. Com a eficiência de recursos e a sustentabilidade em mente, nós trabalhamos com o setor da panificação para desenhar e otimizar tecnologias flexíveis para a fabricação de produtos da mais alta qualidade. E todos os clientes da GEA podem confiar em nossos engenheiros para manter, otimizar e aperfeiçoar seus equipamentos para que eles continuem a oferecer uma excelente produtividade, eficiência e confiabilidade durante toda sua vida útil.