Sistemas completos para a produção de queijos duros e semiduros

Processamento completo desde a receção do leite à produção e empacotamento do queijo

A GEA tem uma longa história em instalações para produção de queijo, incluindo instalações para produção de queijos do tipo duro e semi-duro.

Soluções completas e personalizadas

Projetamos e concebemos sistemas personalizados de produção de queijo, que satisfaçam todas as exigências específicas das queijarias, como por exemplo:
• Recepção do leite cru
• Pasteurização e padronização de creme e do leite por porcentagem de gordura e proteína
• Produção de coalhada, inclusive manipulação dos ingredientes
• Sistemas de drenagem e moldagem
• Processamento de soro de leite
• Sistemas de prensagem
• Sistemas de salga
• Tratamento da superfície de queijos curados naturalmente
• Fatiamento e empacotamento de queijos

Mais do que tecnologia

Nossos principais produtos incluem um amplo espectro de soluções inovadoras para a automação de processos e serviços que vão desde a provisão do controle de processo eletrônico até sistemas integrados de rede para toda a empresa, juntamente com sistemas de informação de gerenciamento correspondentes. Para o nível de MES, fornecemos aplicativos baseados em bancos de dados para a garantia de qualidade, aumentando a produtividade e gerenciamento de verificação.

Dentro do prazo e do orçamento

Um gerente de projeto é dedicado ao projeto a partir da primeira cotação até que a instalação esteja em operação, de acordo com as exigências do nosso cliente. Combinamos sistemas otimizados com uma tecnologia de topo cientificamente comprovada. As peças que usamos, como válvulas, trocadores de calor, sistemas e automação, são selecionadas independente de fornecedores específicos, o que significa que escolhemos sempre as peças que ofereçam a melhor relação qualidade-preço ou a peças que atendam aos seus desejos e as normas de instalação.