Menu

Visão geral

GEA AccuJector

O GEA AccuJector é projetado para pequenos cortes de carne, como aves com ou sem osso, bifes de carne bovina e filés de carne de porco e peixe. Ele tem o padrão de agulha mais próximo disponível hoje para distribuição precisa da salmoura e deixa marcas mínimas em produtos com pele. Devido ao padrão de agulha próximo, para algumas aplicações, não é necessário virar, então a máquina pode funcionar em linha e os produtos podem ser embalados imediatamente após a injeção ou transportados diretamente em uma linha de processamento posterior.

GEA AccuJector

GEA AccuJector

Princípio de funcionamento
Uma esteira transportadora carrega os produtos sob a cabeça de injeção. O ciclo de injeção começa e a cabeça de agulha se move para cima e para baixo. A
correia se move 112 mm e para, e o ciclo se repete. Uma bomba centrífuga introduz a cabeça da agulha com a salmoura do tanque do filtro. O excesso de
salmoura é filtrado por um filtro giratório duplo em linha no tanque e depois reciclado.

• Um transportador carrega os produtos sob a cabeça de injeção
• O ciclo de injeção começa e a cabeça de agulha se move para cima e para baixo
• A correia se move 112 mm, para e o ciclo é repetido
• As bombas centrífugas alimentam a cabeça da agulha com a salmoura do tanque do filtro
• O excesso de salmoura é filtrado por um filtro giratório duplo em linha no tanque e depois reciclado 

Fácil de limpar e inspecionar

Desempenho 
A máquina tem um tanque de salmoura integrado e um sistema de filtro, tornando-a completa e pode ser trocada facilmente. O processo de injeção é controlado por uma unidade PLC operada por painel de toque. A distribuição de salmoura é precisamente controlada no GEA AccuJector usando uma cabeça de agulha moderna com agulhas individuais automaticamente ajustadas por pressão de ar. Quando um osso obstrui uma agulha, ela retrai e para de injetar, evitando acúmulos de salmoura e danos ao osso.

• Níveis de injeção de 5% a 80%
• Alta precisão devido ao controle de agulha individual
• Baixo custo de propriedade
• Fácil de operar e manter 

Qualidade de saída 
A injeção ocorre em dois ciclos idênticos, separadas por um movimento de correia de 112 mm. Para obter o nível correto de injeção, dois padrões e dois modos de injeção são fornecidos. Para níveis baixos (injeção descendente positiva), todas as agulhas são abertas antes de entrarem em contato com a carne e injetarem durante o curso descendente somente. Para níveis de injeção altos (injeção descendente e ascendente positiva), ela ocorre durante os cursos ascendentes e descendentes com todas as agulhas abertas. As agulhas de 2 mm de diâmetro, posicionadas em um padrão fechado, garantem uma distribuição ideal de salmoura nos produtos. Dois tipos de agulha estão disponíveis: agulhas laterais recomendadas para aves e carne fresca e agulhas hipodérmicas recomendadas para peixe.

• Escolha o padrão da agulha para precisão máxima
• Para níveis de injeção baixo e alto
• Agulhas laterais e hipodérmicas (peixe)

Higiene 
O GEA AccuJector é fácil de limpar e inspecionar, graças à estrutura em C aberta e vem com um sistema de enxague por agulha integrado.

• Fácil limpeza e inspeção
• Sistema de enxague de agulha integrado 

Controles 
Todos os padrões de injeção do GEA AccuJector são controlados via um painel de toque amigável e PLC.

• Painel de toque amigável
• Controlado por PLC

Produtos relacionados

GEA Insights

Mantenha-se atualizado com as inovações e histórias da GEA, se registrando para receber notícias sobre a GEA.

Registrar-se

Estamos aqui para ajudar! Com apenas alguns detalhes poderemos responder à sua pergunta.

Entre em contato