Control the crumb

CrumbMaster Gen 2

Padrão da indústria em cobertura com a menor decomposição de migalhas

Projetado para sua conveniência e cobertura crocante de alta qualidade

O versátil GEA CrumbMaster é o padrão da indústria em cobertura com a mais baixa decomposição de migalhas. Ele elimina virtualmente qualquer dano nas migalhas com seu exclusivo sistema de circulação de migalhas.  O design inteligente mantém a operação, limpeza e manutenção simples, enquanto o inovador divisor de migalhas permite um tamanho diferente de migalhas em cima e em baixo, e pode lidar com uma ampla gama de migalhas. 

Principais aplicações

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O GEA CrumbMaster é adequado para linhas de 400 mm, 600 mm e 1000 mm de largura e pode aplicar migalhas finas até migalhas J. As principais aplicações dos produtos incluem carne vermelha, aves, peixe e frutos do mar, legumes, batatas e produtos substitutos da carne, incluindo produtos moldados e naturais

Projetado para a decomposição menor de migalhas

  • Elimina virtualmente os danos da migalha com o exclusivo sistema de circulação de migalhas
  • O inovador divisor de migalhas permite diferentes tamanhos de migalhas em cima e em baixo
  • Ótima aderência da cobertura a partir do leito de empanamento extra-longo e rolo de pressão ajustável 
  • Melhor aderência da migalha proporcionada pela placa de vibração do leito de cobertura 

Revestidor versátil de migalhas adequado para uma ampla gama de migalhas

  • Cobertura uniforme de produtos ou diferentes coberturas em cima e em baixo a partir do sistema exclusivo de peneiras
  • Uma linha excepcionalmente ampla de tipos de migalhas, de finas a grossas
  • Maior recolha a partir do rolo de pressão integrado ajustável
  • Opção de revolvedor pneumático para aplicações muito pesadas 

Design inteligente para manter a limpeza e a manutenção simples

  • Mínima perda de pós por soprador com sistema de circulação de ar fechado
  • Ótima transferência do produto a partir da esteira de alimentação articulada
  • Sem peças soltas e todas as peças totalmente acessíveis
  • Tempo de limpeza até 50% menor, e menos desperdício de água

Especificações

Tecnologia avançada
Mínima quebra de migalhas

Cada aspecto do design do do CrumbMaster tem como objetivo gerar o menor estresse mecânico possível sobre as migalhas. As lâminas transportam as migalhas sem o uso de transportadores ou parafusos e um design especial de estrutura evita o esmagamento das migalhas.

Separador de migalhas patenteado

Para conseguir uma composição consistente da cobertura e evitar um revestimento desigual dos produtos, o CrumbMaster inclui um sistema de peneira patenteado. Entretanto, através da troca de placas divisórias também é possível aplicar diferentes composições de migalhas na parte superior e inferior dos produtos empanados.

Ótima adesão da cobertura

Uma esteira transportadora encaminha os produtos a serem empanados através de uma camada inferior de farinha de rosca, enquanto a cobertura superior é aplicada a partir de uma tremonha por cima. Um leito de empanamento extra-longo, junto com um rolo de pressão ajustável, garante uma ótima adesão da cobertura. No final do processo, o excesso de migalhas é soprado e devolvido ao sistema de circulação.

Detalhes técnicos do GEA CrumbMaster


Largura da esteira4006001000
Tamanho mín. do produto16 mm16 mm16 mm
Tamanho máx. do produto60 mm60 mm60 mm
Volume mín. da migalha60 litros90 litros150 litros
Altura da introdução1090 ± 100 mm1090 ± 100 mm1090 ± 100 mm
Altura da saída1060 ± 100 mm1060 ± 100 mm1060 ± 100 mm
Velocidade mín./máx. da esteira2 a 20 m/min2 a 20 m/min2 a 20 m/min
Correia de arame2,35 - 12,7 mm2,35 - 12,7 mm2,35 - 12,7 mm
Dimensões C x L x A2620 x 940 x 2350 mm2620 x 1140 x 2350 mm2620 x 1790 x 2350 mm
Peso da máquina450 kg560 kg900 kg
GEA CrumbMaster Gen 2 - crumb coating machine outfeed with cornflake coated products

GEA CrumbMaster Gen2

Try before you buy

Try the GEA CrumbMaster Gen 2 before you buy at the GEA Technology Center in Bakel, The Netherlands, or by booking an in-house demonstration.

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