Extrator FIC® and CARINE™ Extractors

Os grãos de café são uma commodity valiosa, por isso é fundamental obter o máximo do seu processo de extração.

Todos os dias, em todo o mundo, o abrangente portfólio de tecnologias e conhecimentos da GEA otimiza cada etapa do processamento do café e assegura que os clientes recebam um produto de qualidade superior.

Extrator de café FIC 1200x675

Oferecendo duas versáteis tecnologias de extração com uma variedade de benefícios e vantagens, a GEA pode ajudá-lo a escolher a solução mais apropriada para sua aplicação. 

O extrator FIC® permite um caudal de água rápido e turbulento ao redor das partículas de café para melhorar o índice de extração na temperatura desejada. 

O extrator CARINE®, usando tempos de extração mais longos e temperaturas de extração mais altas, foi desenvolvido para os clientes que desejam obter o maior rendimento possível.

Eliminando a necessidade de operações manuais, os extratores compactos e totalmente automatizados asseguram a precisão no processamento, correspondendo aos mais altos padrões mundiais. Com um sistema PC/PLC (Programmable Logic Controller/Controlador Lógico Programável) integrado, o FIC® e o CARINE® permitem uma operação fácil e a qualidade uniforme do extrato. 

Além disso, cada componente do FIC® e do CARINE® está projetado para os mais altos padrões de fabricação, para um desempenho eficiente e duradouro.

Tendo projetado e construído mais de 200 plantas para café instantâneo ao redor do mundo, a GEA está na vanguarda da tecnologia de processamento do café — isso tem bom sabor.

 

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Como podemos ajudá-lo?

Extração Rápida de Alta Qualidade: FIC®

O extremamente eficiente FIC® permite um alto rendimento (até 53%) com atributos de maior qualidade do que outros equipamentos. Além disso, o FIC® funciona 50% mais rápido do que os métodos de extração manual convencionais.

O sistema FIC® de extração contínua e totalmente automatizada compreende oito tanques percoladores que operam num design com bateria de fluxo. Adicionalmente, este sistema altamente flexível pode funcionar numa variedade de diferentes modalidades para um amplo leque de tipos de café.

Os operadores podem escolher entre um, dois ou três modalidades de operação — e mudar facilmente de uma para outra — para criar um produto final que corresponda às exigências específicas do seu mercado e aplicação.

Considerando que o melhor produto final começa com a melhor extração — e a melhor extração é intimamente associada com o tempo de extração — o FIC® assegura que você é sempre o mais rápido. O FIC® pode fazer tudo isso.

Pontos-Chave

  • Três modalidades de operação
  • Capacidade de processamento de 125–1500 kg/h
  • Planta em escala piloto e escala total disponível
  • Extração rápida
  • Alta qualidade
 

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Flexibilidade; Alto Rendimento: CARINE™

Comparado com o FIC®, a planta de extração CARINE™ está equipada com 10 colunas percoladoras. As duas colunas extra operam a uma temperatura mais alta, 185–195 °C, resultando em maiores rendimentos possíveis de aproximadamente 60%.

CARINE

Após o tratamento em alta temperatura, o extrato é resfriado até aproximadamente 160 °C para evitar a formação de odores desagradáveis. Após o processo de extração (hidrólise), o extrato é recolhido a uma temperatura de 140 °C antes do resfriamento, e o café recém-torrado é separado em temperaturas moderadas de aproximadamente 130 °C para se obter um extrato com aroma de alta qualidade.

Se necessário, o CARINE™ também pode operar na modalidade FIC® para se obter um produto final de maior qualidade. Desse modo, os usuários têm a opção de maximizar o rendimento ou maximizar a qualidade na modalidade FIC®, dependendo da exigência e aplicação. Para uma super-flexibilidade, o CARINE™ é a melhor opção.

Pontos-Chave

  • Maiores rendimentos
  • Extremamente versátil
  • Também pode operar na modalidade FIC®
  • Operação em alta temperatura
  • Alta qualidade
 

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