Tecnologia DICON™ para aplicações em laticínios

A tecnologia DICON™ é usada com sucesso na indústria de laticínios para misturar iogurtes e frutas ou para a harmonização de leite e nata. Os meios líquidos são misturados nas proporções corretas em linha na tubulação. Os reguladores digitais mantêm as proporções de mistura constantes, mesmo quando o rendimento total flutua.
Ao projetar o DICON-Y™, foi dada especial atenção a um tratamento cuidadoso do produto sensível. Isto é conseguido usando bombas rotativas de pistão trabalhando em um fluxo baixo. Seu design construtivo impede que o produto seja esmagado. O uso de válvulas moduladoras não é necessário, pois as bombas são controladas por frequência.
O sistema de mistura contínuo em linha DICON-Y™ é equipado com um misturador dinâmico, para garantir que os ingredientes que são adicionados ao fluxo principal apenas em pequenas quantidades sejam completamente misturados. O misturador dinâmico também impede que o sistema seja bloqueado por partículas muito grossas.
O sistema de blending contínuo em linha tipo DICON-MS™ está projetado para a harmonização de alta precisão de leite e nata. As alterações do teor de gordura no leite cru são corrigidas automaticamente.
O sistema de padronização é instalado após o separador. Do separador ele é alimentado com leite desnatado e creme. O teor de gordura do leite cru, a vazão da nata e do leite desnatado e a precisão de separação do separador determinam os teores de gordura da nata e do leite desnatado.
A precisão de separação do separador pode ser considerada constante, isto é, o teor de gordura no leite desnatado é conhecido. O teor de gordura da nata é calculado usando um sistema de medição de densidade de alta precisão e uma medição de temperatura seguindo algoritmos bem comprovados no controle. Independentemente deste valor de medição e do valor de setpoint inserido, a vazão é estabelecida automaticamente. O teor de gordura constante do leite padronizado é alcançado por meio do controle da proporção entre nata padronizada e leite desnatado. O próprio controle calcula a proporção, com base no setpoint inserido.