A salga A salga e o endurecimento são os processos finais e críticos na produção de queijos semi-duros de alta qualidade. A GEA tem trabalhado com as indústrias para desenvolver uma série de tanques de endurecimento e de salga moduláveis e configuráveis que podem ser programados para se ajustarem a qualquer capacidade e layout da fábrica.

Os tanques de endurecimento e salga da GEA podem ser customizados com finalidade de atender às necessidades de processamento de uma ampla gama de tipos e tamanhos de queijo e de qualquer necessidade de produção. Nós também podemos configurar sistemas em dois ou mais níveis para reduzir o espaço ocupado.

Os tanques de endurecimento e de salga da GEA são fabricados com bombas centrífugas e trocadores de calor a placas para reciclar a salmoura e água de resfriamento e para recuperar as soluções de limpeza após o ciclo de limpeza.