Histórias do cliente

Sempre tirando o melhor proveito das batatas

Michel Hörster e Martin Neugebauer

Michel Hörster, Grupo Emsland (esquerda) e Martin Neugebauer, GEA (direita), discutem a tecnologia de decantadores de discos para processamento de proteína de batata na fábrica do Grupo Emsland em Kyritz, Alemanha.

As batatas pousam em milhões de pratos de comida ao redor do mundo todos os dias, então você pode pensar que não há nada de fascinante nelas. Mas se você olhar mais de perto, como o Grupo Emsland faz todos os dias, fabricando produtos inovadores para a indústria de processamento baseados em matérias-primas a partir de vegetais, tais como batatas, então você começa a perceber como elas podem ser realmente fascinantes. Com a GEA como seu parceiro de engenharia, o Grupo Emsland construiu uma linha de proteína em sua fábrica em Kyritz, Alemanha.

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Me passe a proteína, por favor

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O mercado de proteínas alternativas está se diversificando e crescendo rapidamente, devido à grande demanda industrial e do consumidor. Hoje, a proteína oriunda de plantas e microorganismos é amplamente utilizada no lugar da proteína animal em alimentos, como ingredientes funcionais e em rações. A GEA está constantemente desenvolvendo e adaptando suas soluções de processamento para acomodar novas matérias-primas, com foco na melhoria da qualidade e rendimento da proteína, ao mesmo tempo que garante o uso eficiente dos recursos durante a produção.

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