O GEA ScreenFilter filtra passivamente a salmoura usando a força de gravitação e evita a ativação da proteína que pode obstruir as agulhas de injeção. É ideal para salmouras mais leves que realçam o sabor e estendem a vida útil de produtos alimentícios de alta qualidade, como presunto, aves e bacon.
O filtro promove alto tempo de atividade do processamento, uso eficiente da salmoura e um processo de injeção estável que contribui para a qualidade ideal dos alimentos e protege a segurança alimentar. Ele foi projetado para complementar o GEA MultiJector com agulhas de 2 mm ou 3-4 mm.
O deck do filtro no GEA ScreenFilter é fácil de acessar e pode ser limpo ou trocado enquanto o filtro está funcionando, reduzindo o tempo de limpeza. O processo de filtração passiva gera menos formação de espuma do que os sistemas ativos, o que melhora a estabilidade da injeção. Devido ao design especial do tanque de filtro, há necessidade de menos salmoura para executar o processo, portanto, há menos desperdício.
Visão geral do GEA ScreenFilter:
- Qualidade consistente da salmoura durante a operação
- Ativação mínima da proteína durante a filtração
- Menos formação de espuma para melhor controle do processo
- Menor risco de entupimento das agulhas graças à filtração adequada
- Necessidade significativamente menor de limpeza durante a produção
- Ajuda a evitar o desperdício de salmoura
- Contribui para a qualidade consistente do produto
- Totalmente compatível com todos os sistemas de injeção GEA MultiJector
Para aplicações que precisam de salmouras com maior viscosidade, recomendamos o uso de filtros giratórios da GEA.
