Processamento de Produtos Lácteos Líquidos

A perfeita fabricação de produtos lácteos envolve uma gama de diferentes processos e tecnologias associadas. A GEA oferece um portfólio completo de sistemas e equipamentos para atender todas as suas necessidades de processamento de produtos lácteos fluidos: desde pasteurização, desaeração, tratamento térmico e microparticulação até as soluções de recuperação de produtos, medidores de vazão, equipamento de limpeza de tanques e bombas centrífugas.

A desaeração é uma tecnologia essencial no processamento de produtos lácteos líquidos, uma vez que o ar no leite pode causar cavitação durante a homogeneização. A GEA oferece uma gama de desaeradores que pode remover o ar incorporado durante o transporte ou agitação no tanque como também, em diferentes extensões, remover o ar que entra no produto devido a selos mecânicos danificados ou design de processo subdimensionados..

O tratamento térmico usado na pasteurização irá depender de uma série de fatores, incluindo as propriedades do produto. A GEA oferece um portfólio de soluções de pasteurização, incluindo o aquecimento de curto tempo - alta temperatura (STHT), alta temperatura - curto tempo (HTST), ou o processo de ultra-alta temperatura (UHT) por meio de aquecimento direto ou indireto. Nossos sistemas são projetados para assegurar estabilidade microbiana e a mais alta qualidade no produto final.

Além disso, a GEA oferece sistemas de recuperação de produto, que podem ser totalmente automatizados, semi-automatizados e operados manualmente para garantir que os clientes recuperem a maior quantidade de produto possível antes da limpeza de suas linhas de processo. A recuperação do produto também reduz o tempo ocioso de produção, o consumo de água para lavagem e enxague , bem como os custos com o tratamento de efluentes.

Nossa tecnologia de microparticulação pode ser aplicada para recuperação do soro de leite, que uma vez microparticulado pode ser usado na indústria como substituto de gordura ou proteína do leite em produtos lácteos. Micro Fórmula da GEAA unidade deMicro Fórmula, compreende uma unidade de tratamento térmico combinado com tratamento mecânico, que permite total controle do tamanho e distribuição das partículas formadas no processo.

Bem como sistemas e soluções completas para o processamento e recuperação de produtos lácteos, a GEA pode fornecer uma ampla gama de equipamentos e componentes essenciais para o processamento e para a flexibilidade de operações, desde soluções de limpeza de tanques orbitais, rotativos e estáticos até bombas centrífugas normais e auto-escorvantes de alta eficiência, passando por sistemas e acessórios de amostragem e medidores de vazão.

Nossas plantas piloto proporcionam aos clientes a opção de efetuar seus próprios testes de produção, antes de implementar um processo industrial completo. Entre em contato com a GEA para falar sobre nossa linha-piloto asséptica, planta piloto para leite UHT e mini planta piloto UHT.

O Diferencial da GEA

Com base em uma compreensão profunda e fundamental dos vários processos nas indústrias de laticínios de alimentos líquidos, juntamente com um incomparável legado de experiência, nós oferecemos soluções de processo de ponta que atendem e superam as necessidades de nossos clientes em uma variedade de aplicações em laticínios.