Globalne zapotrzebowanie wśród konsumentów na produkty o określonych właściwościach, zwłaszcza w przemyśle żywieniowym, przełożyło się na opracowanie szerokiego wyboru produktów mlecznych, od mleka pełnego w proszku po specjalne dodatki żywnościowe.

Branża formuł dla niemowląt rośnie błyskawicznie, a wraz z rozwojem nowych rynków, przede wszystkim azjatyckich, trend ten będzie rósł. Potrzeba budowy zakładów produkcyjnych, które wyjdą naprzeciw rosnącemu popytowi, nigdy nie była pilniejsza.

Więcej ludzi, więcej mleka

Rozwój rynku jest blisko powiązany ze wzrostem gospodarczym poszczególnych krajów, a także z urbanizacją, zwiększonym dochodem na głowę i coraz większą liczbą pracujących kobiet. Jednym z kluczowych czynników wzrostu jest rozwój i emancypacja klas średnich w krajach Azji, Afryki oraz Bliskiego Wschodu. Zwiększony popyt na formuły dla niemowląt w Azji realizują najwięksi producenci nabiału, w tym Stany Zjednoczone, Europa i Nowa Zelandia. Na obszarach tych produkcja mleka wzrasta i chociaż popyt krajowy pozostaje na tym samym poziomie, to nadmiar mleka jest zamieniany w mleko w proszku, sprzedawane na całym świecie, głównie w Azji.

Demografia w Azji szybko rośnie, podobnie jak bogacąca się klasa średnia. Kraje produkujące mleko chcą sprzedawać nadwyżkowe mleko w proszku do krajów, w których nie funkcjonuje rozwinięty przemysł mleczarski, przez co produkty, który kiedyś były słabo dostępne i drogie dla większości mieszkańców Azji są teraz w fizycznym i finansowym zasięgu dużo większej populacji.

„Widzimy wyzwania współczesnego świata, jesteśmy świadkami postępującej urbanizacji i rosnącej populacji; rozumiemy, że coraz więcej kobiet ma pracę i dostaje wyższe pensje, dzięki czemu zyskały moc nabywczą i mogą kupować wartościowe formuły odżywcze dla swoich dzieci. To z kolei kształtuje popyt na wysokiej jakości formuły odżywcze, które spełnią wymogi dietetyczne tych dzieci”. Claus Siegaard, kierownik oddziału handlowego GEA w Singapurze.

Wietnam i mleko — Infografika

Cała Azja importuje mleko od największych producentów tego towaru, ale równolegle powstaje tam również nowy przemysł. Jeszcze 20 lat temu w Wietnamie praktycznie nie funkcjonował przemysł mleczarski, ale przez ostatnie dwie dekady w kraju rok po roku odnotowywano około 20% wzrost produkcji. Rozwój lokalnego przemysłu mleczarskiego przełożył się na znaczny wzrost zatrudnienia wśród rolników mlecznych, operatorów instalacji mleczarskich oraz handlowców i pracowników transportu, obsługujących ogólnokrajowe kanały dystrybucji. Krajowy przemysł ma również niebagatelny wpływ na społeczeństwo, na poziomie lokalnym i krajowym.

Korzystne efekty nowego przemysłu

Wietnam wspiera obecnie rozwój dużych gospodarstw mlecznych (dzięki krowom importowanym z Australii/ Nowej Zelandii/ Stanów Zjednoczonych). Wietnamski przemysł przetwórstwa mleka promuje i wspiera gospodarstwa rodzinne (stada z 5 — 50 krowami). Niektóre firmy zakładają nawet działalność towarzyszącą, na przykład kliniki weterynaryjne, sieci dostawy paszy czy systemy szkoleń hodowlanych oraz wykorzystują główne kanały dystrybucji, obejmujące lokalne sklepy i lokalnych kierowców, aby wspierać i rozwijać produkcję mleka. Dostępność produkowanego w kraju oraz importowanego mleka oraz formuł spożywczych dla dużo wyższego odsetka populacji stymuluje też konsumpcję. Wietnamczycy spożywają teraz 30-krotnie więcej mleka niż ich rodzice w latach dziewięćdziesiątych. 

Zmiany demograficzne pobudzają wzrost rynku

Chiny stanowią następny kluczowy rynek i czynnik rozwoju w branży formuł odżywczych. Państwo Środka doświadcza rosnącej migracji, ponieważ coraz większa liczba ludzi przenosi się z obszarów wiejskich do miast, a na rynek pracy trafia wyższy odsetek kobiet (trend ten jest również widoczny w innych krajach azjatyckich), natomiast poziom dochodu rozporządzalnego rośnie równolegle do wzrostu zarobków. Te demograficzne przeobrażenia generują wyższy popyt na gotowe produkty żywnościowe dla niemowląt.

Przemysłowy i społeczny rozwój Chin oraz, w mniejszym lub większym stopniu, lokalna sytuacja geopolityczna zachęcają producentów do budowy nowych fabryk i zwiększania produkcji. Spółki GEA powinny oczywiście postępować zgodnie z tym trendem i szybko reagować na ciągły rozwój. Aby to osiągnąć, musimy być lokalnie obecni i zatrudniać ludzi, którzy rozumieją chińskie regulacje prawne, którzy wiedzą, co można zrobić, a czego nie, i którzy potrafią się płynnie porozumieć z lokalnymi firmami.

„Budowa nowych, zaawansowanych zakładów produkcyjnych to konieczność, ale GEA nie unika odpowiedzialności i chce tworzyć najbardziej specjalistyczne, nowoczesne ośrodki — od instalacji i projektów „pod klucz” po indywidualne komponenty — aby zrealizować to zapotrzebowanie”. Claus Siegaard, kierownik oddziału handlowego GEA w Singapurze.

Odpowiedzialność jest po naszej stronie

Obszary szybkiego wzrostu potrzebują nowych, zaawansowanych i bardzo wydajnych zakładów produkcyjnych, które osiągną odpowiednie parametry dotyczące czasu wprowadzania produktów do obrotu i wydajności produkcji, a także będą realizowały najwyższe standardy wysokiej jakości formuł odżywczych, wychodząc naprzeciw wymogom żywienia dzieci.

„Ale na czym polega tutaj zadanie GEA? Jesteśmy dostawcami wiodących technologii, które poprawiają ekonomię produkcji mleka w proszku, na przykład instalacji do suszenia. Dostarczamy ponadto sprzęt do ponownego nawadniania importowanego mleka w proszku do postaci mleka na potrzeby lokalnej konsumpcji lub koncentratu mlecznego, który jest używany w produkcji lodów, jogurtu czy formuł odżywczych dla niemowląt. Poza tym suche mleko w proszku jest znacznie tańsze w transporcie, co przynosi kolejne korzyści handlowe. Naszym celem, a być może zadaniem, jest stałe opracowywanie doskonałych metod przetwarzania mleka na potrzeby dostawców oraz konsumentów”. Eric Bryars, dyrektor zarządzający GEA w Singapurze.

Wiąże się to z olbrzymią odpowiedzialnością dla producentów formuł odżywczych oraz dostawców technologii produkcyjnych, instalacji i sprzętu. GEA oraz inni dostawcy procesów i surowców powinni rozumieć tę odpowiedzialność oraz dokładać wszelkich starań, aby sprzedawać instalacje i sprzęt doskonałej jakości oraz udostępniać dobrze przetestowane technologie obejmujące każdy aspekt produkcji, od odbioru mleka i składników, poprzez standaryzację, odparowywanie i suszenie natryskowe po przetwarzanie i pakowanie proszku. Nadrzędnym celem jest zapewnienie bezpiecznej, oszczędnej, higienicznej i zrównoważonej środowiskowo produkcji. Ponieważ w GEA dokładamy wszelkich starań, aby realizować ten cel, mamy prawo śmiało stwierdzić, że dostarczamy „projekty inżynieryjne dla całego świata”.

Przejdź w górę
Wstecz