„Dzisiaj zamówienie, a jutro dostawa” — takie było motto, gdy browar Kesselring zamówił nowy, innowacyjny system automatyki GEARBOXX® pod koniec listopada 2011 roku.

Kierownik Peter-Michael Himmel oraz piwowar Robert Stupac z browaru Kesselring.

Nowy system sterowania monitoruje każdy etap procesu w warzelni i steruje nim. Kierownik Peter-Michael Himmel oraz piwowar Robert Stupac ujawnili powód, dla którego nabyli nowy system i zastąpili nim stary.

Stary system sterowania pracował bezawaryjnie od 1975 roku. Był to w tamtym czasie jeden z pierwszych automatycznych systemów wciąż młodej generacji „zasilanej” przez perforowane karty.

Jednak system stał się już nieco przestarzały i nie spełniał wymagań nowoczesnego browaru. Podjęto decyzję o natychmiastowym „wysłaniu na emeryturę” i zastąpiono go nowoczesnym systemem automatyki.

Zakres dostawy GEA obejmował szafy MCC wraz z niezbędnymi projektami sprzętu i oprogramowania oraz rozruchem. Jako datę produkcji pierwszej partii piwa uzgodniono 24 stycznia 2012 roku — dwa miesiące to wyjątkowo krótki termin, lecz możliwy do realizacji. Zaraz po Nowym Roku rozpoczął się „gorący okres” z montażem elektrycznym i testami We/Wy. Pierwszą partię piwa wyprodukowano zgodnie z harmonogramem.

Według młodszego kierownika Petera-Michaela Himmela zakup ten stanowi dla browaru Kesselring ogromną inwestycję: „Lecz wartą swej ceny — automatyzacja to przecież inwestycja w przyszłość”. W końcu nowoczesne sterowanie GEARBOXX® od GEA umożliwia monitorowanie warzenia piwa z dowolnego miejsca, nawet przy użyciu notatnika lub smartfonu. Wszyscy odpowiedzialni pracownicy natychmiast otrzymują SMS o możliwych usterkach w zakładzie oraz ich namacalnych przyczynach. W ten sposób unika się strat produkcyjnych oraz czasochłonnego wykrywania usterek, jeżeli pracownicy muszą koniecznie pojawić się w środku nocy.

Gwarantowane całodobowe monitorowanie warzenia piwa

System automatyki GEARBOXX® w warzelni browaru Kesselring

Kolejną znaczącą zaletą ekologiczną jest niski pobór energii przez instalację, jako że pompy już nie działają przez cały czas z pełną mocą, lecz są automatycznie regulowane według rzeczywistego zapotrzebowania na energię.

GEARBOXX® daje piwowarom znaczą swobodę pracy. Przykładowo instalacja automatycznie rozpoczyna przygotowanie pierwszej partii piwa o północy. Piwowar rozpoczyna poranną zmianę o piątej rano od sprawdzenia działania systemu sterowania. Następnie rozpoczyna drugą partię. Zyskany w ten sposób czas można wykorzystać na inne zadania.

Ten nowoczesny system automatyki został opracowany, zamontowany i oddany do eksploatacji przez oddział GEA ulokowany w Kitzingen, z którym prywatny browar Kesselring od wielu lat utrzymuje owocne relacje biznesowe. „Dla na ważne było, aby mieć w pobliżu kompetentnego partnera, gdy będziemy pilnie potrzebować pomocy” — tak swoją decyzję wyjaśnia kierownik Peter-Michael Himmel. „Dodatkowo ten inteligentny system automatyki można rozwinąć do zastosowania w innych sekcjach zakładu”.

Wstecz