Klient: Browar Bear Republic

Bear Republic produkuje świeże, niefiltrowane piwa rzemieślnicze od 1996 roku. W pierwszym roku było to jedynie 800 beczek piwa, ale po wzbogaceniu procesu o różne urządzenia GEA produkcja wzrosła i sięga obecnie 65 000 beczek piwa rocznie. W 2018 roku mikrobrowar Bear Republic – każdego roku sprzedający 1,2 miliona skrzynek piw dystrybuowanych do dziewięciu krajów i dwudziestu trzech stanów – znalazł się na 49 miejscu wśród największych browarów rzemieślniczych w USA. Piwa są warzone i leżakowane z zastosowaniem doskonalonych przez lata metod. Do każdej partii trafiają tylko najlepsze składniki, z których każdy jest ręcznie dobierany ze względu na swoje wyjątkowe właściwości. Wszystkie receptury i ostateczny skład są uszlachetniane przez kilka lat, a browar dokłada wszelkich starań, aby warzyć piwo z bezwzględnym uhonorowaniem tradycji. Kiedy wybierano sprzęt do rozwinięcia działalności ważnym kryterium była chęć poszanowania istniejących procesów bez wprowadzania zbędnych ingerencji oraz jednoczesne podniesienie wydajności wraz z podtrzymaniem zasady zrównoważonej produkcji.

Problem:

Wcześniej browar Bear Republic borykał się z ciągłymi problemami roboczymi podczas korzystania z pomp konkurenta GEA. Najczęściej dotyczyły one pękających uszczelnień oraz płyt tylnych ulegających szybkiej degradacji. Pracownicy Bear Republic wymieniali zestawy uszczelek co trzy do sześciu miesięcy, a wirniki i płyty tylne raz na osiemnaście miesięcy.

Rozwiązanie:

Zespół Bear Republic zainteresował się pompą GEA Hilge HYGIA dzięki jej modelowi przekrojowemu.

Dyrektor operacyjny i mistrz piwowar Peter Kruger
Dyrektor operacyjny i mistrz piwowar Peter Kruger

Dyrektor operacyjny i mistrz piwowar Peter Kruger od razu zauważył, że wirnik jest umieszczony przed płytą tylną, co jest charakterystycznym elementem konstrukcji GEA.
Kruger uważa, że to dzięki takiemu projektowi pompa jest zdecydowanie lepsza od urządzeń konkurencji.

Po przeprowadzeniu analizy „due diligence” właściciele Bear Republic postanowili zmodernizować swoją linię urządzeniami GEA. Pompy Hilge oraz pompy konkurentów zostały poddane badaniom rozpuszczonego tlenu. W przypadku pomp konkurencji zaobserwowano niskie poziomy rozpuszczonego tlenu, a uszczelnienia zaczęły puszczać już po kilku miesiącach. Natomiast wyższa trwałość uszczelnienia w pompach Hilge pozwoliła uzyskiwać mniej utlenioną brzeczkę przez znacznie dłuższy czas.

Pompy GEA Hilge HYGIA w akcji

Bezpośrednio po instalacji Kruger zauważył, że umiejscowienie wirnika względem płyt tylnych gwarantuje większą odporność wirnika oraz uszczelnienia w porównaniu do wcześniejszych pomp. Przez dwa i pół roku korzystania z pomp GEA Hilge HYGIA firma Bear Republic nie wymieniła żadnego zestawu uszczelnień, wirnika ani płyty tylnej. Nie tylko pozwala to zaoszczędzić na kosztach wymiany, ale i zredukować koszty oraz stracony czas. Dzięki wyeliminowaniu konieczności wymiany uszczelek proces produkcji piwa w browarze przebiega płynnie. Według szacunków po zainstalowaniu pomp GEA gotowość robocza linii produkcyjnej wzrosła o 3%. Kruger podkreśla też, że dzięki swojej konstrukcji pompy uzyskują taki sam przepływ przy znacznie mniejszym silniku, co z kolei obniża koszty zużycia energii.
Operatorzy zauważyli, że zmodernizowane pompy GEA pozwalają obsługiwać znacznie wyższe ładunki cząstek stałych bez zatykania przepływu. Dzięki pompom GEA Hilge praca piwowarów stała się łatwiejsza, ponieważ nie muszą już obsługiwać uciążliwych pomp tymczasowych, czekać na dostawę ani doświadczać wyłączania się modułów. We wszystkich zastosowaniach każda pompa o mocy od 1,5 KM do 10 KM działa powyżej oczekiwań.

Browar Bear Republic

Warzelnia Bear Republic chętnie dba o społeczeństwo i środowisko. Władze wierzą, że zrównoważenie, jakość piwa oraz odpowiedzialność finansowa idą ze sobą w parze. Inwestycje w panele słoneczne oraz nowoczesne systemy wstępnego uzdatniania ścieków pomagają firmie zredukować skalę oddziaływania na środowisko. Ziarno pozostałe po warzeniu jest udostępniane hodowcom bydła, którzy z kolei w ramach programu „Range to Table” przekazują pełnowartościowe mięso rodzinom o niskich dochodach. Nadwyżki chmielu są natomiast wykorzystywane jako nawóz rolniczy, dzięki czemu nie trafiają na wysypisko. Współpraca browaru z GEA i same pompy GEA Hilge HYGIA wpisują się w funkcjonujący i rozwijany w firmie model zrównoważenia.

Wstecz