Klient: Vorarlberg Milch eGen, Austria

  • Filozofia firmy: Produkcja wysokiej jakości mleka „Ländle” oraz nabiału na jego bazie – świeżego mleka, śmietany, masła, jogurtu, twarogu, napojów owocowych oraz wyróżnianych certyfikatami specjałów serowych – z zastosowaniem bezkompromisowych standardów higieny i przy oszczędnym wykorzystaniu zasobów.
  • Założona w 1940 roku kooperatywa zatrudnia dzisiaj 507 rolników z regionu Vorarlberg.
  • Siedziba główna znajduje się w austriackim mieście Feldkirch.
  • Każdego roku 121 pracowników przetwarza około 65 milionów kilogramów mleka.

Wymogi

Raimund Wachter, Vorarlberg Milch eGen, Austria
Zakład mleczarski Vorarlberg Milch stawia na jakość i lokalność „Koniec końców to po prostu musi smakować świetnie!”– mówi dyrektor zarządzający Raimund Wachter.

René Längle, kierownik produkcji serii „Weisse” oraz „Bunte” uznaje, że znakiem rozpoznawczym firmy jest jet wysoka elastyczność produkcyjna: Mleczarnia nie planuje przeobrażać się w duży zakład produkcyjny, woli stawiać na jakość poszczególnych produktów. Dzięki takiemu podejściu firma szybko opracowuje organizacyjne i techniczne rozwiązania pomagające realizować zapytania klientów. Zakład codziennie dostarcza niektórym klientom nawet niewielkie partie produkcyjne. Właśnie dlatego w mleczarni działa wiele linii technologicznych.
Ostatnia instalacja do wytwarzania masła wymagała obsługi ręcznej w dużym zakresie, więc kooperatywa postanowiła udoskonalić jakość masła „Ländle”, automatyzując linię do jego produkcji.

Rozwiązanie

Pompa obrotowa GEA Hilge NOVALOBE
Pompa obrotowa GEA Hilge NOVALOBE na linii produkcji masła.

Począwszy od 2017 roku zakład Vorarlberg Milch wdraża najnowocześniejsze technologie produkcji masła: Całkowicie zautomatyzowane urządzenie do produkcji masła GEA BUE 1000. Praca ręczna jest teraz realizowana automatycznie zgodnie z istniejącymi recepturami i zapewnia wyższą oraz przede wszystkim spójną jakość.

Pompy higieniczne GEA pomagają realizować cele dotyczące jakości produkowanego masła: Pompa GEA Hilge HYGIA tłoczy ciepłą wodę do wymiennika ciepła w celu zahartowania śmietany. Pompa GEA Hilge NOVALOBE transportuje podgrzaną śmietanę do bębna na masło, a później do modułu ubijającego. Druga pompa NOVALOBE jest zainstalowana na linii pakowania, która transportuje masło z silosa na masło do modułu pakowania.

Dlaczego wybrano te pompy? Zasadniczo dlatego, że pompy GEA działają płynnie – mówi Christian Suppan. Technik ds. konserwacji nie spotkał się z żadnym przypadkiem, kiedy pompa GEA niespodziewanie zawiodła i spowodowała przestój produkcji.

W mleczarniach używane są specjalne pompy, których jedyną i podstawową funkcją jest transportowanie wsadu, kolejnym kluczowym wymogiem jest zachowanie higieny. W pompach nie może wystąpić żadne zanieczyszczenie produktu. Z tego powodu powierzchnie pomp muszą być całkowicie higieniczne, pozbawione martwych punktów oraz przerw.

GEA oferuje higienicznie bezpieczne i łatwe rozwiązanie w postaci obrotowej pompy krzywkowej Hilge NOVALOBE. Obrotowe pompy krzywkowe są zgodne z obowiązującymi międzynarodowymi normami dobrych praktyk produkcyjnych, wytycznymi FDA oraz QHD (Qualified Hygienic Design), są oznaczone certyfikatem EHEDG oraz spełniają wymogi odnośnie higieny. Cała konstrukcja nie ma żadnych przerw ani martwych punktów, dzięki czemu pompa może być całkowicie osuszona, co pozwala realizować wymogi dotyczące czyszczenia CIP i sterylizacji SIP. Używane są jedynie materiały zatwierdzone przez FDA, a elastomer mający styczność z medium jest podatny na określone obciążenia ściskające.

Wnioski

Jakość produktu oraz technologia czynią różnicę. Firma Vorarlberg Milk oferuje masło, które łatwo się rozsmarowuje i zawsze zachowuje ten sam skład, a GEA pomaga to osiągnąć za sprawą kompletnej linii do produkcji masła, która jest wyposażona w pompę do śmietany i masła.

René Längle oraz Christian Suppan są niezwykle zadowoleni z porad przekazywanych przez GEA. Po roku doświadczeń roboczych można stwierdzić, że to samo dotyczy pompy GEA Hilge NOVALOBE do śmietany i masła.

Christian Suppan, dyrektor ds. konserwacji w zakładzie Vorarlberg Milk
Christian Suppan, dyrektor ds. konserwacji w zakładzie Vorarlberg Milk

Świetny dostawca produktów, usług towarzyszących i konserwacyjnych. Pompy GEA są solidne, niezawodne i nie wymagają częstych konserwacji!"(Christian Suppan, kierownik ds. konserwacji w firmie Vorarlberg Milk)

Wstecz