Rozwiązania dotyczące produkcji białek roślinnych

Specjalizujemy się w produkcji dobrej jakości białka roślinnego

Producenci białka roślinnego oczekują, że ich linie produkcyjne będą przetwarzały wysokiej jakości produkty, które spełnią oczekiwania klienta pod względem czystości, właściwości fizycznych i funkcjonalności. GEA blisko współpracuje z przemysłem, konfigurując oszczędne, uniwersalne technologie oraz kompletne rozwiązania przetwórcze dla różnych rodzajów białek, surowych materiałów i wydajności instalacji.

Dostarczamy wstępnie skonfigurowane, autonomiczne urządzenia lub tworzymy i instalujemy kompletne zintegrowane linie do przetwarzania różnych produktów, począwszy od surowców bogatych w olej czy skrobię. Fachowa wiedza GEA obejmuje kompletny proces, od przygotowywania surowców, po ekstrakcję, izolowanie i oczyszczanie białka, po suszenie skrobi i błonnika w procesie niższego szczebla, a także oczyszczanie ścieków.

Ekstrakcja i oczyszczanie białek

Dekanter

Oferujemy serię solidnych, uniwersalnych wirówek do oddzielania i oczyszczania koncentratów i izolatów białkowych. Przeciwprądowe systemy dekantacyjne od GEA zapewniają maksymalną produkcję białka przy niewielkim zużyciu wody. Wirówki odśrodkowe dodatkowo poprawiają czystość izolatu białkowego, natomiast technologie oddzielania membranowego umożliwiają izolowanie konkretnych frakcji białka.

Wirówki GEA gwarantują wysoką skuteczność separacyjną, aby klienci mieli pewność, że uzyskują maksymalną produkcję. Nasze wiodące w branży konstrukcje i funkcje przeznaczone do instalacji czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP) — zaprojektowane z wykorzystaniem zaawansowanych układów napędowych, które pozawalają zaoszczędzić energię i zminimalizować przestoje — sprawiają, że wszystkie moduły GEA spełniają najsurowsze wymogi dotyczące bezpiecznego przetwarzania żywności.

Suszenie białka

Suszarka rozpyłowa GEA

GEA opracowała szeroki asortyment suszarek rozpyłowych do obróbki proszków o precyzyjnie określonych rozmiarach, grubości, rozproszeniu i rozpuszczalności. Funkcje czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP) sprawiają, że proces czyszczenia przebiega szybko i jest kompleksowy, co skraca czasy przestoju. 

FSD® to wieloetapowy system łączący technologie suszenia rozpyłowego i łoża fluidalnego w jednej instalacji. Zapewnia dużą swobodę przy przetwarzaniu proszków o różnych właściwościach aglomeracji i lecytynizacji, ponadto FSD® pozwala produkować jednolite, gruboziarniste cząstki i proszki o swobodnym przepływie i doskonałej dyspergowalności.

Suszarnia TALL FORM DRYER™ jest wyposażona w rozpylacze dyszowe, produkujące małe cząstki oraz aglomeraty o rozmiarze cząstek od 50-150 µm. Oferujemy ponadto tradycyjną jednostopniową suszarkę rozpyłową z zewnętrznym łożem fluidalnym VIBRO-FLUIDIZER® do produkcji cząstek o rozmiarze większym niż 100 µm.

Suszenie skrobi i błonnika

Dodatki spożywcze — Białko roślinne

Suszarki błyskawiczne i pierścieniowe marki GEA do produktów stałych można ustawić pod kątem wielu produktów, w tym suchych proszków, ciast, past, żelów i zawiesin. Niezwykle wszechstronne suszarki pierścieniowe typu P działające w jednym cyklu doskonale nadają się do produktów wrażliwych na ciepło. Suszarki pierścieniowe GEA są ponadto wyposażone w technologię kolektorów do recyrkulowania cięższych, połowicznie wysuszonych materiałów z powrotem do frakcji mokrej, w której są poddawane kolejnemu cyklowi. System ten zwiększa skuteczność oraz podnosi jakość produktu. Wydajność termiczną można dodatkowo poprawić, uruchamiając suszarkę w trybie częściowego odzysku gazu (PGR).

Suszarki GEA do substancji stałych są dostarczane z mieszarkami o podwójnych łopatkach i wyposażone w sito kaskadowe, mechanizm typu sling lub rozdrabniarki, aby rozpraszać mokry materiał wsadowy w strumieniu suszącego powietrza. Opcje obejmują system ssawny zmniejszający emisję pyłu.

Oczyszczanie ścieków i mycie w obiegu zamkniętym (CIP)

GEA oferuje wydajne rozwiązania z myślą o ograniczeniu zużycia świeżej wody oraz odzyskaniu wody procesowej. Nasze wyparki z opadającym filmem cieczy działają z podciśnieniem i w niskiej temperaturze oraz szybko reagują na zmiany dotyczące dostawy prądu, ilości paszy i zagęszczenia. Elastyczne i łatwe w obsłudze, nasze systemy mają niską zawartość cieczy, co umożliwia szybki rozruch i przełączanie z trybu roboczego do trybu czyszczenia. Dostępne są wielostopniowe instalacje stosujące termiczny kompresor pary (TVR) lub systemy mechanicznych kompresorów pary (MVR).

Instalacja odwróconej osmozy umożliwia dalsze oczyszczanie kondensatu z wyparki, pozyskiwanie bardzo czystego filtratu oraz ponowne używanie go w charakterze wody procesowej lub środka do czyszczenia w obiegu zamkniętym. Oferujemy najbardziej zaawansowane krzyżowe membranowe systemy filtracyjne, od odwróconej osmozy do mikrofiltracji.

Innowacyjne, zrównoważone rozwiązania CIP od GEA pozwalają skutecznie i wydajnie czyścić wszystkie urządzenia. Nasze instalacje CIP oraz do sterylizacji w obiegu zamkniętym (SIP) spełniają najsurowsze wymogi bezpieczeństwa sprzętu i produktu oraz są zaprojektowane tak, aby zmniejszyć zużycie wody i detergentu, zminimalizować czyszczenie ręczne oraz wyeliminować przestoje.

Automatyzacja

Automatyzacja procesu od GEA

GEA rozumie, że każda instalacja ma inne wymogi dotyczące automatyzacji procesu, dlatego współpracujemy z naszymi klientami, opracowując indywidualne oprogramowanie i usługi, od podstawowej kontroli procesu, po zintegrowane, firmowe sieci z systemem zarządzania produkcją. Konfigurujemy rozwiązania pozwalające zarządzać każdym etapem produkcji białka roślinnego oraz monitorować go, aby nasi klienci mogli polegać na spójnym przetwarzaniu, wydajnym wykorzystaniu zasobów oraz cieszyć się wysokiej jakości produktami.

Ośrodki badawcze

Nasz sprzęt można testować w nowoczesnych ośrodkach badawczych w Europie i USA, dotyczy to procesów oddzielania na mokro, odparowywania i filtracji membranowej, suszenia substancji stałych oraz suszenia rozpyłowego.