Linia do nakładania dodatków na pizzę

Pizza skrojona pod wszystkie gusta

Dokładne i równomierne rozsmarowywanie sosu pomidorowego i dodatków jest kluczowym aspektem przygotowywania pizzy o najwyższej jakości. GEA oferuje serię modułowych i elastycznych urządzeń do nakładania dodatków na pokrywane punktowo lub wodospadowo pizze o każdym kształcie i rozmiarze. Technologia GEA umożliwia nakładanie dodatków na pizze w stylu amerykańskim i włoskim, którymi będzie się mogła cieszyć cała rodzina.

Linia do nakładania dodatków na pizzę

Nasze modułowe urządzenia są łączone z systemem do nakładania dodatków LFP o wysokiej wydajności. System ten jest zbudowany z modułów, które można przesuwać wzdłuż linii produkcyjnej, aby aplikować różne składniki na bazy do pizzy w wybranej kolejności. Wysoce zautomatyzowany, uniwersalny system LFP można w łatwy sposób skonfigurować po kątem różnych kształtów i rozmiarów oraz może zostać dostarczony z przenośnikami do odzyskiwania produktu, aby zminimalizować straty. 

Dostępny jest szereg modułów do aplikacji składników.

System CSP z cylindrami objętościowymi umożliwia precyzyjną aplikację sosu pomidorowego o małych cząstkach oraz jest wyposażony w moduł rozsmarowujący, który używa obrotowych szczotek, aby zapewnić efekt ręcznie rozsmarowanego sosu pomidorowego. 

Aplikator rozpylający DSP z cylindrami objętościowymi precyzyjnie rozprowadza przefiltrowany sos pomidorowy po bazach pizzy, które są przesuwane wzdłuż przenośnika. Idealnie dopasowana do wysokich prędkości produkcyjnych jednostka pozwala idealnie aplikować pizze nieregularne lub o nietypowych kształtach. 

Aplikator DAP, pozwalający dodawać krojone w kostkę dodatki, jest zbudowany z napędzanych urządzeń „palcowych”, które służą do nakładania na sos pomidorowy warstwy składników takich jak ser, mięso i warzywa. Dodatki mogą być aplikowane na całą bazę lub po użyciu systemu maskującego na jej część, aby uzyskać wolny brzeg.

Pizze z dodatkami mogą być przeniesione do spirali mrożącej od GEA, gdzie przechowywany i konserwowany jest cały smak. 

GEA opracowuje uniwersalne, niezawodne i zrównoważone technologie. Wszystkie nasze systemy do aplikacji mają przyjazny użytkownikowi projekt, zapewniają możliwość szybkiej wymiany produktów, ich konstrukcję wykonano z materiałów klasy spożywczej i stali szlachetnej, ponadto są skonfigurowane z myślą o szybkim czyszczeniu i zminimalizowaniu prac wykonywanych ręcznie oraz przestojów.

GEA potrafi konfigurować linie do nakładania dodatków na pizzę tak, aby pasowały do wszystkich wymogów produktu finalnego i przepustowości. Nasi klienci mogą ponadto korzystać z elastycznych pakietów usług. Inżynierowie GEA konserwują, optymalizują i modernizują urządzenia i linie produkcyjne od GEA, aby nasze technologie stale zapewniały najwyższą wydajność procesu, niezawodność i zrównoważenie przez cały cykl życia każdego komponentu.