Linie produkcji ciast

Od niewielkich, zwartych przestrzennie maszyn do produkcji ciast i tart, po urządzenia do produkcji w najwyższej skali przemysłowej — GEA oferuje konfigurowalne urządzenia pozwalające przetwarzać ciasta, tarty, quiche i bazy do serników dowolnego typu oraz w każdym kształcie i rozmiarze. 

Model Tartomatic jest naszym najmniejszym systemem do produkcji ciast, można go łatwo dostosować z myślą o produkcji wielu wyrobów, w tym tradycyjnych i nietypowych ciast, quichy i tart. Alternatywą jest urządzenie Minitart, równie kompaktowe i zajmujące mało miejsca, lecz działające z wyższą wydajnością niż Tartomatic. Urządzenie Minitart pozwala też kontrolować blachy do pieczenia, co usprawnia proces pieczenia i dekorowania. Wyciskarki objętościowe i systemy dzielenia na bloki z wyrównaniem pneumatycznym marki GEA gwarantują delikatną i precyzyjną obróbkę i aplikację ciasta, a także spójne i dokładne dzielenie na bloki.

Najwyższe parametry produkcyjne i perfekcyjną wydajność zapewniają natomiast uniwersalne systemy LTT i LTF do przemysłowej produkcji doskonale uformowanych ciast na blachach lub w folii.

Do każdego modelu można dodać wytłaczarkę do kruszonki z biszkoptów, formierkę do przykrywek lub kratek, a także aplikator dżemu i śmietany, aby wytwarzać bazy do serników oraz kryte ciasta i tarty.

Nowoczesne piece GEA są wyposażone w skomplikowane oprogramowanie, zapewniające doskonałe wypieki. Równomierna dystrybucja ciepła w każdej strefie oznacza, że każdy produkt zyskuje podczas pieczenia właściwą barwę, natomiast system przechowywania receptur pozwala łatwo wymieniać formy piekarskie.

Aby zapewnić automatyzację i zmniejszyć czasy przestoju, GEA oferuje szybkie, wydajne podajniki do umieszczania folii na ciasto. Nasze urządzenia do przenoszenia wyrobów piekarskich delikatnie przewracają ciasta na blachach do pieczenia. GEA dostarcza również zajmujące niewiele miejsca wieżyczki chodzące, a także podajniki i spirale mrożące oraz systemy do pakowania.

GEA opracowuje technologie, które są uniwersalne, solidne, niezawodne i zrównoważone, aby do minimum zmniejszyć zużycie zasobów i występowanie strat. Innowacyjne funkcje obejmują linię zmywającą systemu LTT. Wszystkie komponenty elektryczne i systemy napędowe są umieszczane wysoko na urządzeniu, aby ułatwić czyszczenie samego urządzenia i blatu roboczego.   

Naszym klientom pomagają najlepsi na świecie serwisanci, monitorujący, konserwujący, optymalizujący i rozbudowujący systemy i technologie GEA, aby jakość produktu i skuteczność procesu pozostały optymalne przez cały cykl życia sprzętu, linii procesowych czy instalacji.