Linie napełniające do mleka i koktajli mlecznych

Przegląd linii napełniających do mleka

GEA jest globalnym specjalistą w technologii napełniania i oferuje kompletne linie do rozlewania mleka i koktajli mlecznych do butelek PET oraz HDPE, począwszy od przygotowania surowców po pakowanie produktu.

Napełnianie napojami wrażliwymi

Mleko i koktajle mleczne są bardzo wrażliwymi napojami, które, w zależności od żądanego okresu przydatności do spożycia, wymagają przed rozlaniem odkażenia zbiornika. 

Okres przydatności do spożycia różni się w zależności od pH produktu. Produkty o pH wyższym niż 4,5, takie jak pasteryzowane mleko, mogą być przechowywane do 14 dni bez odkażania pojemnika, przez okres od 21 do 30 dni w wypadku produktów ESL (o wydłużonym okresie przydatności) po niewielkim odkażeniu pojemnika i przez okres do 9 miesięcy w wypadku produktów UHT po mocnym odkażeniu pojemnika.
Okres przydatności do spożycia dla jogurtów pitnych i probiotyków o pH<4,5 waha się pomiędzy 7 a 30 dni w wypadku pasteryzowanych produktów i nie jest tutaj wymagane odkażenie pojemnika, natomiast dla produktów ESL w lekko odkażonym pojemniku wynosi od 40 do 60 dni. Okres przydatności do spożycia dla produktów UHT wynosi do 9 miesięcy i jest osiągany dzięki silnemu odkażeniu pojemnika.

Portfolio GEA obejmuje pełną paletę linii napełniających do mleka pasteryzowanego, ESL, UHT oraz koktajli mlecznych. Pasteryzowane mleko dystrybuowane w zimnym łańcuchu może być rozlewane za pomocą tradycyjnej technologii napełniania i nie wymaga odkażania pojemnika. Produkty ESL można rozlewać za pomocą systemów ABF 4C lub Whitebloc ESL. Oba systemy są oparte na H2O2. ABF4C to blok do napełniania z wydmuchiwaniem wyposażony w technologię odkażania na SUCHO preform/zakrętek (przeznaczony dla butelek PET), natomiast Whitebloc ESL to przeznaczony dla butelek HDPE i PET blok z funkcją odkażania na SUCHO butelek/zakrętek. Blok Whitebloc jest wyposażony w uchwyt szyjki lub podstawy. W przypadku obu systemów napełnianie przebiega w obrębie sterylnej skrzynki Clean Box: przepływ sterylnego powietrza (z filtra HEPA) otacza obszar rozlewania, aby zapobiec zanieczyszczeniu. Zawór napełniający jest kontrolowany za pomocą elektronicznego czujnika przepływu.

Mleko UHT i koktajle mleczne wymagają napełniania sterylnego. Mogą być rozlewane w warunkach sterylnych z zapewnieniem maksymalnej niezawodności i wydajności od GEA: ABF pozwala odkażać preformy, które po sterylizacji są wydmuchiwane sterylnym powietrzem w higienicznym środowisku; cały proces, od napełniania po zakręcanie, przebiega w całkowicie aseptycznych warunkach. Minimalizuje to zużycie środków chemicznych, nie wymaga spłukiwania butelek, pozwala uzyskać prostszy i mniejszy układ oraz zmniejsza pobór energii. Inne dostępne rozwiązania sterylizacyjne to Whitebloc Aseptic do butelek PET i HDPE oraz systemy do sterylizacji na mokro, takie jak Exospin i Modulbloc.

W wypadku koktajli mlecznych zawierających owoce lub kawałki płatków o wymiarze do 10x10x10 mm najlepsza jest linia sterylnego napełniania Dual Fill, która gwarantuje poprawność i skuteczność procesu. Unikatowym elementem systemu Dual Filling jest linia zbudowana z dwóch niezależnych napełniarek: sterylnego dozownika tłokowego PX do cząstek stałych oraz objętościowego napełniacza elektronicznego.

Dostarczamy kompleksowe rozwiązania, od projektowania i opracowania po prace inżynieryjne, od technologii po dostawę, instalację i przekazanie do eksploatacji kompletnych linii napełniających.