Linie do produkcji ciastek i herbatników

Rozwiązania dopasowane do wszystkich rodzajów ciastek i herbatników

Wszyscy jako coś oczywistego traktujemy fakt, że każda otwierana paczka ciastek czy herbatników zawiera wyborne wypieki o doskonałej teksturze i smaku. Dobre jakościowo produkty są pozyskiwane dzięki najlepszym technologiom przetwórczym. GEA oferuje kompleksowy asortyment systemów do podawania ciasta, aplikatorów, obrotowych maszyn do formowania, wydajnych energetycznie pieców tunelowych i systemów obsługi produktów, które można skonfigurować pod kątem dowolnej receptury oraz użyć do przetwarzania dowolnych ciastek oraz ciasta lub masy na herbatniki. Technologie GEA służą jako kompletne, nowe linie produkcyjne, można je zintegrować z modernizowaną instalacją lub zainstalować w celu zwiększenia skuteczności.

Linie produkcji ciastek

GEA opracowała technologie przetwórcze, które pozwalają klientom produkować najbardziej fantazyjne ciastka i herbatniki, a także opracowywać receptury i procesy, które zaspokoją wszelkie wymogi i oczekiwania. 

Nasze systemy podawania ciasta oraz rotacyjne maszyny do formowania pozwalają delikatnie przetwarzać twarde ciasta na herbatniki. Systemy podawania ciasta konfigurujemy z rolkami lub z przenośnikami i obrotowymi obcinarkami, a kiedy brakuje przestrzeni, eksperci GEA przygotowują kompaktowe systemy bez ustępstw w zakresie funkcjonalności. 

Twarde słodkie herbatniki są produkowane na liniach do formowania, które są zbudowane z wałkownicy do ciasta i zestawu wskaźników. Technologia od GEA pozwala delikatnie postępować z ciastem dzięki procesowi pomiarów, aby nie zniszczyć warstwy ciasta. Uformowany płat ciasta jest kierowany do obrotowej obcinarki, aby uzyskać doskonałe herbatniki o dowolnym kształcie.

Rotacyjna maszyna do formowania marki GEA zapewnia spójną formę i wagę produktu dla każdej skali produkcyjnej. Funkcje obejmują automatyczne naprężanie pasa oraz beznarzędziową wymianę matryc, co zmniejsza zakres pracy ręcznej i szybkość wymiany produktów.

GEA rozumie, że precyzyjne aplikowanie ciasta jest kluczowym elementem produkcji wysokiej jakości ciastek i herbatników. Opracowaliśmy pełną serię systemów do produkcji herbatników, w których połączyliśmy optymalną prędkość z precyzją i uniwersalnością. Nieważne, czy produkujemy ciasta zwykłe czy dekorowane, ciastka wycinane czy nadziewane — nasze technologie umożliwiają przetwarzanie ciasta rzadkiego, gęstego i ubijanego, w tym mas zawierających cząstki orzechów, owoców lub kawałki czekolady. Klienci GEA mogą mieć pewność co do skuteczności oraz wydajności procesu oraz przyjaznej użytkownikowi obsługi oraz elastyczności szybkiej wymiany produktów.

Wszystkie aplikatory GEA są wyposażone w niezależny system pomp krzywkowych (ILPS), które gwarantują precyzyjną wagę ciasta na całej szerokości roboczej przenośnika, aby zmaksymalizować wydajność i zminimalizować ubytki.

Nasz wybór technologii obejmuje maszyny do ciastek podwójnych oraz automatyczne systemy produkcji herbatników, które pozwalają aplikować ciasta jednokolorowe lub dwukolorowe, z nadzieniem lub bez. Opcje i akcesoria obejmują ruchome głowice i napędzane rolki, gilotyny i kręte mechanizmy wylotowe. Rolki dekorujące, maszyny do glazurowania i dystrybutory ziarnistej polewy, które pozwalają naszym klientom opracowywać szeroki wybór produktów. Przyjazne użytkownikowi interfejsy PLC umożliwiają magazynowanie i odzyskiwanie parametrów roboczych dla różnych receptur.

Nowoczesne piece od GEA pozwalają produkować ciastka o idealnej teksturze i pięknej barwie — zawsze i bez względu na recepturę, ciasto czy nadzienie. Oparte a ponad 100-letnim doświadczeniu w produkcji herbatników na dużą skalę, nasze piece pozwalają precyzyjnie i niezawodnie sterować ciepłem, ciśnieniem i wilgocią, aby zapewnić nieskazitelne wypieki.

Upieczone ciastka i herbatniki wymagają delikatnej obsługi przed zapakowaniem. GEA opracowała wyznaczone systemy, które pozwalają przesyłać, wyrównywać i układać produkty w sposób precyzyjny, aby mogły być bez szkody przekazywane do automatycznych ładowarek i systemów opakowaniowych.

Ale nie ograniczamy się tylko do dostarczania urządzeń. Nasi specjaliści ds. procesu, technologii i inżynierii współpracują z klientami, aby skonfigurować rozwiązania, które będą pasować do wszystkich wymogów, zagwarantować przetwarzanie najwyższej jakości oraz zaoferować maksymalną wartość inwestycji.

Specjaliści GEA instalują i testują każde urządzenie i wszystkie linie przetwórcze, aby gwarantowały najlepszą wydajność roboczą, niezawodność i jakość przetwarzania od dnia uruchomienia. A dzięki naszym elastycznym pakietom usług, modernizacji i optymalizacji, nasi klienci mogą mieć pewność, że wszystkie technologie GEA będą stale i przez cały okres spełniały wszystkie oczekiwania.