Kompletne systemy produkcji serów twardych i półtwardych

Kompletne przetwarzanie od odbioru mleka po produkcję i pakowanie sera

GEA może poszczycić się długą historią w budowie zakładów produkcji serów, w tym instalacji do wytwarzania serów półtwardych i twardych.

Kompletne i dopasowane rozwiązania

Opracowujemy i inżynieryjnie projektujemy zindywidualizowane systemy do produkcji sera, które spełniają konkretne wymogi zakładów produkcji sera, a obejmuje to:
• Odbiór mleka surowego
• Pasteryzację i standaryzację śmietany i mleka pod kątem zawartości tłuszczów i białek
• Wytwarzanie twarogu, w tym obsługę składników
Systemy osuszania i formowania
• Przetwarzanie serwatki
Systemy prasowania
• Systemy solenia
• Obróbkę powierzchniową naturalnie dojrzałych serów
• Krojenie i pakowanie serów

Więcej niż technologia

Nasze kluczowe produkty obejmują szerokie spektrum innowacyjnych rozwiązań do automatyzacji procesu i usług, które obejmują elektroniczne sterowanie procesem oraz zintegrowane, ogólnofirmowe systemy sieciowe z powiązanymi systemami zarządzania informacjami. W przypadku systemów zarządzania produkcją (MES) dostarczamy aplikacje obsługujące bazy danych w celu zapewnienia jakości, zwiększenia wydajności produkcyjnej oraz weryfikacji.

Zawsze na czas i w ramach budżetu

Kierownik projektu jest odpowiedzialny za projekt od pierwszej wyceny, aż do uruchomienia instalacji zgodnie z wymogami klientów. Łączymy zoptymalizowane systemy z naukowo zatwierdzoną, nowoczesną technologią. Części, których używamy, takie jak zawory, wymienniki ciepła, systemy MSR i automatyzacji, są wybierane niezależnie od konkretnych dostawców, co oznacza, że zawsze wybieramy części o najlepszym stosunku ceny do jakości albo części odpowiadające indywidualnym potrzebom i spełniające standardy instalacyjne.