Wirówka Separatory do odtłuszczania mleka

Nowoczesne instalacje separatorów, obejmujące systemy mycia w obiegu zamkniętym (CIP), mogą pracować 24 godziny na dobę. Wszystkie separatory dostępne od GEA mogą działać w trybie ciągłym, oferując najwyższy poziom bezpieczeństwa i wydajności produktu. Stanowią zatem najnowocześniejszą technologię wirowania.

Separatory mleczarskie znajdują zastosowanie we wszystkich obszarach przetwarzania, takich jak oddzielanie mleka ciepłego i zimnego, oddzielanie serwatki i maślanki, zagęszczane śmietany oraz zagęszczanie i polerowanie oleju maślanego.

Separatory odtłuszczające z systemem dopływu GEA hydrosoft

Cięty poprzecznie dopływ hydrohermetyczny
Cięty poprzecznie dopływ hydrohermetyczny

System dopływu hydrosoft łączy zalety systemu GEA softstream z zaletami systemu dopływu hydrohermetycznego. Połączenie tych systemów umożliwia bardzo delikatne przyspieszenie produktu przy niskim poziomie ciśnienia. System oferuje wysoki poziom elastyczności w zakresie wydajności dopływu. Dzięki pompie dośrodkowej śmietany usytuowanej powyżej systemu, zanurzonej w śmietanie podczas produkcji, komora wlotowa jest hydrohermetycznie uszczelniona przed powietrzem z zewnątrz. Pobór powietrza do produktu nie jest zatem możliwy. Stacjonarna rura dopływu umożliwia wpływanie produktu do umieszczonego centralnie otworu obracającego się dystrybutora. Centralny otwór nie posiada żebrowań, co pozwala uniknąć oddziaływania sił ścinających na produkt. Produkt jest delikatnie podawany przez radialnie ułożone otwory do wewnętrznie rosnących kanałów zestawu tarcz, gdzie zostaje rozdzielony na mleko odtłuszczone i śmietanę.

 

Te separatory GEA przynoszą klientowi następujące korzyści

  • Maksymalna dyspozycyjność: duże przepustowości, wysoka skuteczność, duża oszczędność, uniwersalne rozwiązanie
  • Elastyczna integracja: elastyczne przetwarzanie, wysoka jakość produktu
  • Innowacyjna ochrona produktu: delikatny system dopływu, delikatna obróbka produktu
  • Inteligentne urządzenia: łatwa obsługa, jednolite odprowadzanie substancji stałych, optymalna wydajność
  • Wysoka opłacalność: niskie koszty konserwacji, niskie koszty eksploatacji, mały pobór wody i małe zapotrzebowanie na energię
  • Pełna stabilność: łatwa i przyjazna dla użytkownika obsługa, trwałość

Zwiększona ilość uzyskanego białka dzięki GEA proplus

Opcjonalnie separatory odtłuszczające mogą być wyposażone w system proplus. Z systemem proplus możliwe jest nawet sześciokrotne wydłużenie interwałów pomiędzy wyrzucaniem podczas produkcji w porównaniu z konwencjonalnymi separatorami odtłuszczającymi. Oznacza to istotny wzrost białka uzyskanego z zastosowanego mleka surowego za sprawą konsekwentnej minimalizacji strat nawet o 75%. Ponadto spadają koszty związane ze ściekami, konserwacją i zużywaniem się urządzeń.

Kontakt

Jak możemy pomóc?

Oddzielanie zimnego mleka przez GEA procool

Rynki oddzielania zimnego mleka dynamicznie się rozwijają; to samo dotyczy potencjału zarobkowego skutecznych mleczarni.

GEA procool

Mleczarnie, zwłaszcza w USA, Meksyku, Australii i Nowej Zelandii, coraz częściej stosują oddzielanie zimnego mleka do celów odtłuszczania.

Oddzielanie mleka w ten sposób umożliwia mleczarniom zapewnienie zgodności z wymaganiami jakościowymi klientów dla produktów takich jak mleko w proszku i mleko spożywcze. Oddzielanie zimnego mleka z użyciem separatora GEA procool spełnia to wymaganie zarówno w zakresie fizycznych, jak i mikrobiologicznych właściwości tych produktów.System procool oznacza także nową i zawsze optymalną wydajność przez cały proces oddzielania zimnego mleka.
 

Minimalny wkład energetyczny i maksymalna jakość produktu

System procool opracowano czerpiąc ze 110 lat doświadczenia w przemyśle mleczarskim oraz dzięki pozycji lidera w zakresie technologii oddzielania mechanicznego. System procool w pełni rozwija ogólne zalety oddzielania zimnego mleka:

  • Poprawa właściwości bakteriologicznych produktu końcowego przez obróbkę mleka surowego na zimno
  • Oszczędność energii, ponieważ nie występuje zapotrzebowanie na ciepło
  • Redukcja denaturacji białek (WPNI ≥ 6mg N/g)
  • Produkcja określonych produktów zgodnie ze specyfikacjami klienta
Oprócz tych korzyści innowacjaprocool ustanawia nowe standardy w zakresie przepustowości, skuteczności oddzielania, niezawodności procesu oraz wydajności oddzielania zimnego mleka.

Kontakt

Jak możemy pomóc?

Dane techniczne i wydajność

GEA oferuje separatory z płaskim napędem pasowym (urządzenia typu MSE, GEA ecocream oraz GEA easycreampro) oraz z wbudowanym napędem bezpośrednim (urządzenie typu MSI). Nasze samoczyszczące separatory są przeznaczone do zastosowań wymagających ciągłego przetwarzania. Oddzielanie odbywa się w zestawie tarcz: substancje stałe zostają oddzielone do przestrzeni przetrzymywania substancji stałych.

Wydajność

Wirówka — Separator GEA easycreampro do mleka lub serwatki

Urządzenie typu MSE:

  • Odtłuszczanie: 10 000 — 60 000 l/godz. 
  • Odtłuszczanie zimnego mleka: 3000 l/godz. — 50 000 l/godz.
  • Standaryzacja: 10 000 — 75 000 l/godz. 
  • Zagęszczanie śmietany: 2000 — 25 000 l/godz.
  • Zagęszczanie i polerowanie oleju maślanego: 1000 — 21 000 l/godz.

 

Typ GEA ecocream:

  • Odtłuszczanie: 3000 — 10 000 l/godz. 
  • Standaryzacja: 3000 — 15 000 l/godz. 
  • Zagęszczanie śmietany: 1000 — 2000 l/godz.

 

Typ GEA easycreampro:

  • Odtłuszczanie: 2000 l/godz. — 5000 l/godz. 
  • Standaryzacja: 2000 l/godz. — 7500 l/godz.

 

Typ MSI:

  • Odtłuszczanie: 10 000 — 60 000 l/godz. 
  • Standaryzacja: 10 000 — 75 000 l/godz. 
  • Zagęszczanie śmietany: 2000 — 25 000 l/godz.

Standardowy zakres dostawy

Urządzenia typu MSE / MSI / ecocream:

  • Trójfazowy silnik AC
  • Rama fundamentowa
  • Narzędzia specjalne
  • Podstawowe części zamienne
  • Olej przekładniowy

 

Dodatkowo dla urządzenia typu MSI:

  • Sterowanie napędami (MCC)
  • Monitorowanie stanu GEA w celu proaktywnej konserwacji

 

Dodatkowo dla urządzenia typu ecocream:

  • System GEA proplus umożliwiający wydłużenie odstępów pomiędzy wyrzutami 

Urządzenie typu easycream:

  • System GEA hydrostop
  • Automatyczne odprowadzanie substancji stałych przy pełnej prędkości bębna i otwartym dopływie. Umożliwia to zintegrowanie urządzenia z procesem mycia w obiegu zamkniętym (CIP).

Części zamienne do rozruchu:

  • Smary i uszczelki do rozruchu
  • Zestaw uszczelek górnej części bębna
  • Pas płaski
  • Wstępne napełnienie olejem smarowym

Narzędzia specjalne 

  • Zestaw narzędzi specjalnych do demontażu i montażu urządzenia.

Opcje

Urządzenia typu MSE / MSI / ecocream:

  • Zbiornik na substancje stałe lub odprowadzenie substancji stałych
  • Sterowanie przepływem nadawy
  • Sterowanie ciśnieniem wstecznym
  • Regulacja przepływu śmietany
  • Sterowane procesem (PLC)

Dodatkowo dla urządzeń typu MSE / MSI:

  • Urządzenie GEA do standaryzacji zawartości tłuszczu w śmietanie i mleku
  • System GEA proplus umożliwiający wydłużenie odstępów pomiędzy wyrzutami

Dodatkowo dla urządzenia typu MSE:

  • Sterowanie napędami (MCC)
  • Monitorowanie stanu GEA w celu proaktywnej konserwacji

Dodatkowo dla typu MSE (zimne mleko):

  • Podgrzewacz do regulacji temperatury produktu

Urządzenie typu easycream:

Zawory:

  • Zestaw zaworów ręcznych i przyrządów wskaźnikowych do regulacji dopływu, ciśnienia odpływu odtłuszczonego mleka i przepływu śmietany, jak również do ciągłej standaryzacji zawartości tłuszczu w mleku i śmietanie. Możliwe jest także oczyszczanie mleka (kompletne ponowne mieszanie) i pełne odtłuszczanie.

System sterowania:

  • Rozrusznik ręczny silnika
 

Kontakt

Jak możemy pomóc?