Molding machines for provolone and caciocavallo

GEA oferuje formierki do sera typu pasta filata, które zaprojektowano specjalnie do produkcji najwyższej jakości serów provolone i caciocavallo.

W GEA opracowaliśmy asortyment wszechstronnych, zautomatyzowanych maszyn do formowania serów provolone o wydajności produkcyjnej do 1200 kg sera na godzinę oraz do serów caciocavallo o przepustowości 600 kg na godzinę. Wszystkie systemy GEA wyposażono w sterowanie PLC i są one dostępne z wieloma sekcjami formowania. Serwonapędy z mechaniczną zmianą prędkości umożliwiają precyzyjne sterowanie przenośnikami ślimakowymi zasilającymi formierki. Uformowane produkty zostają następnie delikatnie wykręcone z mis do formowania za pomocą urządzenia pneumatycznego. Sterowane elektronicznie ogrzewane wodą płaszcze zapewniają utrzymanie optymalnej temperatury produktu, a systemy pneumatyczne obsługują ostrza tnące.

Nasz asortyment zawiera przyjazną dla użytkownika formierkę do sera provolone, która automatyzuje formowanie walcowe. Zarówno wysokość produktu, jak i prędkość obrotu karuzeli mogą zostać ustawione tak, aby dało się przetwarzać produkty o różnej wielkości z użyciem tej samej formy. GEA może także skonfigurować formierki o 2 lub 4 sekcjach do zautomatyzowanego formowania sera caciocavallo.

Wszystkie maszyny GEA są zaprojektowane z myślą o maksymalnej skuteczności, bezpieczeństwie i higienie. Zabezpieczenia mechaniczne lub elektromechaniczne zapewniają bezpieczeństwo operatora w pobliżu wszystkich niebezpiecznych części modułów. System odzyskiwania wody umożliwia ponowne wprowadzenie do obiegu i wykorzystanie wody grzewczej z płaszcza. Wszystkie powierzchnie mające kontakt z produktem mają powłokę z Teflonu. Przenośniki ślimakowe da się w prosty sposób zdemontować, a wszystkie krawędzie i naroża są zaokrąglone, aby płyny czyszczące łatwo docierały do każdego miejsca. 

 

Kontakt

Jak możemy pomóc?